ワイン×伊達鶏の焼き鳥。名店が仕掛けるマリアージュ

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「日本屈指の焼き鳥店」多くの食通からそう評価されることの多い目黒の【鳥しき】が、姉妹店として立ち上げたのがこの【やきとり阿部】。正統派の焼き鳥店を貫く本家に対し、ここでは「焼き鳥×ワイン」をコンセプトに、異なったアプローチで鶏肉の魅力を楽しませてくれます。ただ、焼き鳥は【鳥しき】と変わらず、一切妥協はなし。福島県相馬の契約農場から仕入れる伊達鶏は、頭だけが落とされた状態で毎日届き、部位ごとに丁寧に捌いては串打ち。紀州備長炭で焼き上げ、【鳥しき】より受け継いだタレを使うなど、名店の味をそのままに楽しめます。初めてならまずは、前菜盛り合わせとスープ、おすすめの焼き鳥が味わえるおまかせコースをぜひ。

やきとり阿部
これだけは食べてほしいベスト３

鶏肉のコラーゲンとたっぷりのもつで仕込んだ『鶏モツカレー』

首皮、食堂、砂肝、ぼんじりなど、さまざまなモツを煮込んだ焼き鳥店ならではの一品に。

メニューを見る

鶏肉を使用した前菜のお料理

鶏肉のリエットや鶏の冷製スモークなどをご用意しております。

お客様ストップ制の、焼き鳥『おまかせコース』

季節の茶わん蒸しやお浸しなどもご一緒にお楽しみいただけます。※苦手な食材はお知らせください。

料理人 / 阿部　友彦氏（アベ　トモヒコ）

専門ジャンル：和食全般

イタリアンから焼き鳥へ。自らの店を辞め、名店の扉をたたく

1984年生まれ、新潟県出身。調理師専門学校卒業後、【キハチ】にて料理人としての道を歩み出す。若干23歳の時に赤羽にイタリアンダイニングをオープンしたが、転機は突然訪れた。ふと自らの将来を思い描いた時、頭にはっきりと浮かんだのは「小さくても真面目に焼き台に立つ焼鳥職人の姿」だったという。【鳥しき】の扉をたたいたのは28歳の時。約1年半の修業後、2013年6月の店舗オープンから店を任されている。

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高橋良行氏

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やきとり阿部の店舗情報

基本情報

店名	やきとり阿部
TEL	050-5871-7642 03-5422-9834 営業時間・定休日が記載と異なる場合がございますので、ご予約・ご来店時は事前にご確認をお願いします。
最寄駅	JR山手線目黒駅徒歩3分都営三田線目黒駅徒歩3分
アクセス	各線「目黒駅」下車東口を出てりそな銀行の前の目黒通りを直進。セブンイレブンの3軒隣。
住所	東京都品川区上大崎3-3-4 Miyuki House1F 地図を見る
営業時間	【平日・土・祝・祝前】 18:00～00:00 (L.O.23:00)
定休日	日曜日定休日は日曜日と日曜日と連続する祝日です

お支払い情報

平均予算	【ディナー】 6000円
クレジットカード	VISA, JCB, ダイナース, DC, UC, AMEX, NICOS, MASTER, セゾン, 銀聯

設備情報

キャパシティ	19人
席数形態	1グループ5名までご予約できます
駐車場	あり店舗裏にコインパーキングあり

詳細情報

禁煙・喫煙	完全禁煙受動喫煙対策に関する法律が施行されておりますので、正しい情報はお店にお問い合わせください。
こだわり	クレジットカード利用可携帯がつながる駐車場あり完全禁煙