和牛の良さを思う存分堪能できる、焼肉の一つの到達点

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「最高の炭火焼肉を楽しんでいただきたい」。【炭火焼肉なかはら】は、オーナー中原氏のそんなシンプルであるからこそ深い想いから生まれた焼肉の名店。口コミサイトなどで全国トップの評価を得ていた東京・三ノ輪の【七厘】を市ヶ谷に移転、店名も新たに生まれたのが2014年。当店のその後は、焼肉がれっきとした”料理”であることを証明してきた歴史にほかなりません。ブランドにこだわるわけではなく、最高級の食材を見抜選択眼。料理の基本である切ることにこだわった提供方法。焼肉業界の常識にとらわれることなく、お客様が世界に誇る和牛の良さを思う存分楽しめるもの。そんな追求の一つの到達点がここにあります。

炭火焼肉なかはら
これだけは食べてほしいベスト３

幻のタン

店のスペシャリテとも言えるタン。“幻”の名にふさわしい、黒毛和牛からとる希少な食材です。※事前のご予約が必要となります。

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サーロイン

飼育日数の長い雌牛から取れる、脂が軽めのサーロイン。薄くスライスすることにより生まれる軽やかな食感が特徴です。

和牛握り・巻物

2人前から注文できる牛肉寿司。握りには、サーロインが使われています。

料理人 / 中原　健太郎氏（ナカハラ　ケンタロウ）

専門ジャンル：焼肉

焼肉を”至高の料理”に昇華させる名職人

1976年、東京都出身。大学卒業後、テレビ局に入社するも退職して様々な職を経験する。27歳のときに奥様の実家である焼き肉店【七厘】を継ぐことになり、独学で肉の仕入れや調理を習得し、人気店に成長させる。2014年に市ヶ谷に移転し、店名も【炭火焼肉なかはら】に。2016年には【ヘンリーズバーガー】もオープン。

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炭火焼肉なかはらの店舗情報

基本情報

店名	炭火焼肉なかはら
TEL	03-6261-2987 営業時間・定休日が記載と異なる場合がございますので、ご来店時は事前にご確認をお願いします。
最寄駅	JR各線市ケ谷駅徒歩3分東京メトロ各線市ケ谷駅徒歩3分
アクセス	JR中央線・総武線、東京メトロ有楽町線・南北線「市ケ谷駅」徒歩3分
住所	東京都千代田区六番町4-3 GEMS市ケ谷9F 地図を見る
営業時間	【月・火・木～日・祝・祝前】 17:00～23:00 (L.O.22:30)
定休日	水曜日