通常：3000円 
JR中津駅 徒歩5分 
月曜日 
安田 享史 氏 ヤスダ コウジ
伝統の技と味を引き継いだ中津ならではの料理を提供
1975年生まれ、福岡県出身。大学卒業後に料理の世界に入って和食一筋の人生。【鬼太郎】でイチから料理を修業する。伝統を引き継いだおいしい料理を提供するため、日々精進の毎日。
- 専門ジャンル
- 和食全般
- 経験年数
- －
自慢の一品
創業時代の味を復活させた『鱧カツ』
昔の味にアレンジを加えた『鱧カツ』は、他では味わえない料理です。『鱧カツ丼』のほか、『鱧カツ卵とじ』などの単品メニューもあります。当店自慢の『鬼めし』もおすすめです。
こだわりの食材
いちばんは中津名産の新鮮な鱧
店の看板である鱧にはこだわっています。鱧は鮮度が命の魚。豊前の海で獲れた鱧を生け簀に泳がせて、その場で捌いています。骨切りの熟練の技も堪能してください。
- こだわり食材
- ハモ
おもてなしの流儀
お客様の満足した笑顔がスタッフの力の源
厨房にいるため直接、お客様と接する機会は少ないのですが、「おいしい」と満足していただいた、お客様の笑顔が私たちの喜びです。新鮮でおいしい料理を、真心こめてつくることに、常に心がけています。
カウンターから大小の座敷まで揃っているので様々なニーズに対応
カウンターや小上がりのほか、2名から使用できる個室座敷、大人数にも対応できる広い座敷など、さまざまなシーンに対応できる部屋が揃っています。いす卓の座敷もあります。
鱧は半生の状態で食べるのがいちばんです
鱧のしゃぶしゃぶを食べる時は、火を入れすぎると美味しくなくなるので、半生の状態で食べて欲しいですね。さっと湯に通しただけが、一番おいしく食べられるコツです。
和風味処鬼太郎の店舗情報
基本情報
| 店名 | 和風味処鬼太郎 |
|---|---|
| TEL |
050-5870-2337 0979-22-0304 営業時間・定休日が記載と異なる場合がございますので、ご予約・ご来店時は事前にご確認をお願いします。 |
| 最寄駅 | 日豊本線 JR中津駅 徒歩5分 |
| アクセス | 中津駅南口より、国道213号線右折、大分銀行中津支店の隣り |
| 住所 | 大分県中津市豊田町2-16 地図を見る |
| 営業時間 |
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| 定休日 |
月曜日 毎週月曜日休み |
| 平均予算 |
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| お支払い情報 |
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設備情報
| キャパシティ | 宴会・パーティー時 着席:80人 |
|---|---|
| 席数形態 | 2人用個室、4人用個室、6人用個室、8人用個室、最大80人個室までOKです。人数に合わせて用意します |
| 駐車場 |
あり
20台分ご用意しております。 |
詳細情報
| こだわり |
|---|
