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プロの料理人だからこそオススメできる、美味しいお店をご紹介します
私がオススメするお店
京都府 四条河原町周辺/寺町
居酒屋
仕事仲間と
平均予算:ディナー:6,000円 ~ 7,999円 ランチ:1,000円 ~ 1,999円
私がオススメする理由
昼は気軽な和食ランチ、夜は本格的な割烹料理、2つのカラーが楽しめる【美碧】。なんといっても『鯖寿司』がオススメです。ここはシャリを黒酢としょうゆ、出汁で炊いていて、断面を見ると中まで黒っぽい。味が染みているのでそのまま召し上がれます。『お持たせ』もありますが、炙りたての海苔でコーティングされたものを店内でいただくのが最高です。本格的な和食を肩肘張らずに楽しめるので、若い方にもぜひ使ってほしいです。
2016.08.29 up
京都府 京都御所/西陣
イタリアン
デートで
平均予算:通常:8,001円 ~ 9,000円
私がオススメする理由
伝統的なイタリア料理を基軸に、自身の解釈を加えて、日本人にも合うようなイタリアンをつくり出す表現力が見事です。オススメしたいのは、コースで出てくる『木下牧場近江牛ランプ肉』。実際に牛が食べているワラで燻していて、香りがとてもいい。小さなお店ですが、ワインと料理のマリアージュは素晴らしいです。また、シェフやソムリエの深い知識をお話からうかがうことができるカウンター席に座れば、ワインも料理もよりいっそう楽しめると思います。
2016.08.29 up
京都府 四条河原町周辺/寺町
フレンチ
友人・知人と
私がオススメする理由
京都河原町にある【シトロン ブレ】がおすすめです。絶品フレンチをいただけます。どの料理もクオリティが高く、スタッフとお客様との距離感が心地よいお店です。
2015.05.13 up
私がオススメする理由
添加物はいっさいなし、鮮度・肉質・豚選びまで、とことんこだわったソーセージが味わえる専門店。現在はサイドメニューも充実してますが、開店当初はソーセージ一品だけだったというくらい、そのクオリティには自信をもって提供しておられます。ビールや自然派ワインも豊富で、お客様がなにを目的に来ているのか、よく考えて柔軟に対応してくれます。夜はソーセージ好きな同業者が集まり、ちょっとした情報交換の場になっています。