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笹島 保弘 氏 ササジマ ヤスヒロ
京食材を生かし、京都にイタリアンを自然に溶け込ませたシェフ
1964年、大阪府生まれ。高校卒業後、大阪・箕面市の【ラトゥール】などで修業を積み、88年にイタリア・ローマへ。帰国後、京都【ラヴィータ】などでのシェフ経験から京都の食材を生かす「京都発信のイタリアン」を着想し、02年に京都・東山に【イル ギオットーネ】をオープンする。その後、05年の東京・丸の内【イル ギオットーネ 丸の内店】ほか、次々と姉妹店を出店。近年では、テレビ、雑誌などメディアでも活躍する。
- 専門ジャンル
- イタリア料理
- 経験年数
- 42年
IL GHIOTTONEの店舗情報
基本情報
店名 | IL GHIOTTONE |
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TEL |
050-5870-2824 075-532-2550 営業時間・定休日が記載と異なる場合がございますので、ご予約・ご来店時は事前にご確認をお願いします。 |
最寄駅 | 京阪本線 四条駅 徒歩15分 阪急京都線 河原町駅 徒歩15分 |
アクセス | 京都市バス清水道より徒歩5分。 |
住所 | 京都府京都市東山区下河原通塔ノ前下ル八坂上町388-1 地図を見る |
営業時間 |
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定休日 | 毎週火曜日と月1回水曜日不定休 |
平均予算 |
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お支払い情報 |
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設備情報
キャパシティ | 44人 ( 宴会・パーティー時 着席:44人 ) |
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席数形態 | テーブル席32席・カウンター席2席・2階個室最大12名様 |
駐車場 |
あり
近隣にコインパークあり |
詳細情報
禁煙・喫煙 |
完全禁煙 受動喫煙対策に関する法律が施行されておりますので、正しい情報はお店にお問い合わせください。 |
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こだわり |