ディナー：5000円 ランチ：3000円 
大阪阿部野橋駅 徒歩1分 
不定休 
田中 秀典 氏 タナカ ヒデノリ
限りなく広がる中国料理の可能性に惹かれ、目指した料理人の道
1979年12月、奈良県出身。初めて食べたイタリア料理に感動を覚え、自分も誰かに美味しい料理をふるまいたいという思いから、辻調理師専門学校に進学。在学中に中国料理の魅力に引き込まれ、その道を突き進むことを決意。日々切磋琢磨し、知識を深め、技を磨き上げた。卒業後は、【中国料理 桃谷樓 阿倍野賓筵】の料理人に就任。厳選した食材を前に磨き上げた技をふるい、つくり上げた極上の一皿をお客様に提供し続けている。
- 専門ジャンル
- 中華全般
- 経験年数
- 24年
自慢の一品
ジューシーな味わい『スペアリブ黒酢酢豚ステーキ風』
豚肉は「和豚もち豚」のスペアリブを使用し、火の通し方など試行錯誤を重ね、ようやく完成しました。肉の旨みを逃がさず、余分な水分と脂肪分を取り除いた一皿。骨離れが良く、柔らかな食感を楽しんでいただけます。
こだわりの食材
大きな「帆立貝柱」や奈良の伝統野菜「大和まな」を使用
北海道産の「帆立貝柱」は、プリプリ感と柔らかな食べ応えが特徴的です。『海の幸のあんかけ焼きそば』の、熱々あんかけとの相性も抜群。「大和まな」などの奈良の伝統野菜は、契約農家から直接仕入れています。
- こだわり食材
- 貝柱／ホタテ
おもてなしの流儀
厳選した素材の魅力を最大限まで引き出すことを重視
新鮮な食材を選び抜く目、そしてその風味を引き出すため磨き上げた技を披露。手間を惜しまず調理した味わい深い逸品を、お客様のテーブルまで運びます。大切な方と、存分に美味しい中国料理を召し上がってください。
お子様からご年配の方まで、幅広いニーズに応える料理をご用意
【中国料理 桃谷樓 阿倍野賓筵】が長年研鑽し、培ってきたメニューが月替わりで「薬膳料理」を提供しています。地域の素材にこだわりを持ち、組合せをアレンジ。小さな子どもから大人まで人気の高い料理です。
中国料理 桃谷樓 阿倍野賓筵（ひんえん）の店舗情報
基本情報
| 店名 | 中国料理 桃谷樓 阿倍野賓筵（ひんえん） |
|---|---|
| TEL |
06-6625-2373 営業時間・定休日が記載と異なる場合がございますので、ご予約・ご来店時は事前にご確認をお願いします。 |
| 最寄駅 | 近鉄南大阪線 大阪阿部野橋駅 徒歩1分 JR各線 天王寺駅 徒歩4分 |
| アクセス | 近鉄南大阪線「大阪阿部野橋駅」徒歩0分／JR「天王寺駅」徒歩4分 |
| 住所 | 大阪府大阪市阿倍野区阿倍野筋1-1-43 あべのハルカスダイニング タワー館13F 地図を見る |
| 営業時間 |
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| 定休日 |
不定休 ※あべのハルカスの休館日に準ずる |
| 平均予算 |
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| お支払い情報 |
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設備情報
| キャパシティ | 80人 ( 宴会・パーティー時 着席:80人 ) |
|---|---|
| 席数形態 | ※完全個室、半個室、会食向けの座席、デート向けの座席あり。 ※プロジェクターあり |
| 駐車場 |
あり
※契約駐車場あり。3000円以上のお買い物で2時間分の料金が無料になります。 |
詳細情報
| 禁煙・喫煙 |
完全禁煙 ※店外・屋外に喫煙スペースあり 受動喫煙対策に関する法律が施行されておりますので、正しい情報はお店にお問い合わせください。 |
|---|---|
| こだわり | |
| ホームページ | http://www.tokokuro.jp |
