北村 徳康 氏 キタムラ ノリヤス
酒、和食、鮨。密度の濃い修業により多彩な技を身に着けた料理人
1986年生まれ、茨城県出身。高校卒業後に料理専門学校で学びつつ、日吉の老舗バー【画亭瑠屋】でアルバイト。同店のマスター・長谷川一美氏に鍛えられ、酒と料理の知識を深める。専門学校卒業後は、学芸大学【件】へ。3年半ほど修業を積んだ後、高級会員制鮨店で4年間修業。中目黒【ひぐらし】をオープニングから経験した後、2018年、32歳で【荒木町 きんつぎ】をオープン。
- 専門ジャンル
- 和食全般
- 経験年数
- 19年
荒木町 きんつぎの店舗情報
基本情報
店名 | 荒木町 きんつぎ |
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TEL |
050-5384-3405 03-6709-8704 営業時間・定休日が記載と異なる場合がございますので、ご予約・ご来店時は事前にご確認をお願いします。 |
最寄駅 | 東京メトロ丸ノ内線 四谷三丁目駅 徒歩2分 都営新宿線 曙橋駅 徒歩6分 |
アクセス | 東京メトロ丸ノ内線「四谷三丁目駅」より徒歩2分/都営新宿線「曙橋駅」より徒歩6分 |
住所 | 東京都新宿区四谷3-3-6 アイエス共同ビル3-B1F 地図を見る |
営業時間 |
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定休日 | 不定休 |
平均予算 |
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お支払い情報 |
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設備情報
キャパシティ | 37人 |
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席数形態 | 完全個室あり/会食向けの座席あり/デート向けの座席あり |
駐車場 | なし |
詳細情報
禁煙・喫煙 |
完全禁煙 受動喫煙対策に関する法律が施行されておりますので、正しい情報はお店にお問い合わせください。 |
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こだわり |