ヒトサラ限定 おまかせコース
39,200円(税込)
旬の食材を中心にした、ヒトサラ限定の料理人おまかせコースです。
ご利用可能な座席タイプ
カウンター席(禁煙) チャージ料金:なし
※%でのチャージ料金に関しては消費税が別途加算される場合がございます。
ご予約条件
利用可能人数:1~2名様
利用可能曜日:月・火・水・木・金・土・祝前日
利用可能時間:18:00~20:30
滞在可能時間:2時間
39,200円(税込)
旬の食材を中心にした、ヒトサラ限定の料理人おまかせコースです。
カウンター席(禁煙) チャージ料金:なし
※%でのチャージ料金に関しては消費税が別途加算される場合がございます。
利用可能人数:1~2名様
利用可能曜日:月・火・水・木・金・土・祝前日
利用可能時間:18:00~20:30
滞在可能時間:2時間
料理人
小泉 恵一郎 氏(コイズミ ケイイチロウ)
専門ジャンル: 寿司
江戸前の味と文化のために、納得するまで突き詰めて考える
1970年、埼玉県生まれ。父親ほか親類もみな寿司職人だったので、小さいときから「自分もいつかは」と思っていた。大学を卒業後に道を定め、22歳より札幌の名門【すし善】で嶋宮勤氏(平成20年「現代の名工」受賞)に5年ほど師事。シアトルやロサンゼルスの寿司店でも働いた後、2000年に【青山 すし泉】を立ち上げた。趣味は有酸素運動の登山で、「うまい寿司のためなら」と健康管理もストイックなまでに徹底している。
青山 すし泉に行った1人の投稿から算出しています。
[表参道/青山/広東・香港料理]
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