スギマチ

すぎまち

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【店主おまかせコース】新鮮な魚介やお野菜をご堪能

7,700円(税込)

コース内容

~献立一例~

【先付】飯蛸 花山葵 独活
【椀物】よもぎ豆腐
【造り】桜鯛 アオリイカ
【焼物】鱒の菜種焼
【揚物】白魚天ぷら からすみがけ
【蒸物】穴子と山菜の黒酢あんかけ
【飯物】ホタルイカと筍の土鍋炊ごはん 香物 赤出し
【水菓子】酒粕アイス 白あん 苺
※メニューは仕入状況等により変更となる場合がございます。予めご了承ください。

ご利用可能な座席タイプ

カウンター(禁煙) チャージ料金:なし

カウンター(禁煙) チャージ料金:なし

※%でのチャージ料金に関しては消費税が別途加算される場合がございます。

ご予約条件

利用可能人数:2~6名様

利用可能曜日:日・月・火・水・木・金・土・祝・祝前日

利用可能時間:12:00~15:00

滞在可能時間:2時間

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私がつくっています

杉町 進吾 氏

料理人
杉町 進吾 氏(スギマチ シンゴ)

専門ジャンル: 和食全般

お客様を笑顔にするため和食料理の魅力を全力で伝える

1979年、大阪府生まれ。元々食べることが好きで、料理人を志す。季節によって旬の食材が変わる和食の魅力に惹かれて、和食の料理人に。岐阜県の【たか田八祥】、東大阪の日本料理店で修業を積み、その後独立。食べて頂く方の笑顔を見るため、日々研究を重ねて厨房に立つ。温かいものは温かいうちに、冷たいものはしっかり冷やして提供することを意識している。

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営業時間・定休日

営業時間

ディナー 17:30~23:00
ランチ 12:00~15:00

定休日

不定休

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