通常：3500円 
富良野駅 徒歩5分 
水・日曜日 
貯まる 北海道の旨いものが目白押し！ 地産地消を掲げる地元に愛される和食料理店
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富良野駅から徒歩3分の和食料理店【ふらの家 本町酒場】。地元の方を中心に、観光客の方も多く訪れる人気のお店で、北海道の厳選されたおいしい食材が楽しめます！ 漁港直送の新鮮な魚介や、お世話になっている農家さんから仕入れる朝採れ野菜は、まさに地産地消！ その日最もおいしい厳選素材の味をそのまま味わえます。また、富良野ではおそらくここでしか食べられない、仙鳳趾産の「生牡蠣」が魅力！ 水温が低い北海道で育つことで、旨みが凝縮して濃厚な味わいになっています。富良野産の豚肉や牛肉を使用したメニューも多数取り揃えられていて、北海道ならではの味わいが楽しめること間違いなしです！
ふらの家 本町酒場
これだけは食べてほしいベスト３
地元の旨い肉『上富良野地養豚骨付きロース焼き』
ストレスをなるべく与えず、健康的に育てた「地養豚」。肉質が良くあっさりしていて、タレと塩どちらでも楽しめます。タレは自家製で、甘めの味が特徴的。
北海道の名物生牡蠣『仙鳳趾産の牡蠣』
富良野では大変貴重、おそらくここでしか味わえない「仙鳳趾産の牡蠣」。水温が低い環境でじっくり育ち、大ぶりでミルキーな味わいになります。旨みが凝縮し、味わい深い一品です。
流通量1％の超貴重食材！『士別産生ラムサフォーク』
流通がほとんどない貴重な「士別産のラム肉」を使用した逸品も楽しめます。臭みがなくて肉質が良く、しっかりと脂がのったお肉です！ 1頭丸々買い付けることで、よりリーズナブルに提供されています！
料理人 / 竹澤 秀治 氏 （タケザワ シュウジ）
専門ジャンル： 和食全般
料理人家系に生まれた生粋の料理人
1981年生まれ、東京都出身。親も親族も飲食店で働く料理人一家で生まれ、自身も料理に興味を持ち料理人の世界へ。料理だけでなくモノづくりに惹かれるうち、料理を突き詰めることに。仕込みから調理まで、“丁寧さ”がモットー。その日仕入れたおいしい食材の味を最大限活かすため、調理法に工夫を施す。小学生の時から過ごす北海道で、地元ならではの食材を使用した料理にこだわる。
ふらの家 本町酒場の店舗情報
基本情報
| 店名 | ふらの家 本町酒場 |
|---|---|
| TEL |
050-5384-9658 0167-56-7873 営業時間・定休日が記載と異なる場合がございますので、ご予約・ご来店時は事前にご確認をお願いします。 |
| 最寄駅 | JR根室本線 富良野駅 徒歩5分 |
| アクセス | 富良野駅より徒歩5分 |
| 住所 | 北海道富良野市本町2-5 地図を見る |
| 営業時間 |
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| 定休日 | 水・日曜日 |
| 平均予算 |
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| お支払い情報 |
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設備情報
| キャパシティ | 110人 ( 宴会・パーティー時 着席:60人 ) |
|---|---|
| 席数形態 | 半個室あり |
| 駐車場 | なし |
詳細情報
| テイクアウト・ デリバリー |
【テイクアウトあり】 |
|---|---|
| 禁煙・喫煙 |
完全禁煙 受動喫煙対策に関する法律が施行されておりますので、正しい情報はお店にお問い合わせください。 |
| こだわり |
