ディナー：3000円 ランチ：1000円 
名鉄名古屋駅 徒歩3分 
不定休 
貯まる・使える 
伊吹 浩彰 氏 イブキ ヒロアキ
テレビで腕を振るう料理人の格好良さに憧れて
1987年、滋賀県生まれ。きっかけとなったのは料理人が調理する姿をテレビで見たこと。自分でも料理をつくり食べてもらいたいと料理の道へ進むことを決意する。京都のイタリアンレストラン【カサグランデ】に入り本格的にキャリアをスタート。その後は名古屋市内にある【ベリトッサ】へ。系列店へ入社しタイ料理の修業を積んだ後、2022年、【THAIFOOD DINING マイペンライ 名駅チカマチ店】の店長・料理長に就任。
- 専門ジャンル
- タイ料理
- 経験年数
- 17年
- 師匠
- 水谷功氏
- 修業したお店
- 【マイペンライ】
自慢の一品
骨付き肉をレモンやタレでさっぱりと味わう『ガイヤーン』
スパイスやハーブにつけ込んだ鶏肉を丸ごと焼きあげる伝統的なタイ料理。オーダーを受けてから焼くため、できたてのジューシーな旨みを堪能できます。屋台でも親しまれている、本国ではポピュラーなメニューです。
こだわりの食材
タイ料理のおいしさを支えるスパイスやハーブ
タイから仕入れる調味料は、本場の味を再現するのに大切なアイテム。味わいや香りなど、南国ならではの豊かな風味が、おいしさはもちろんリラックスした時間をもたらしてくれます。
- こだわり食材
- 香辛料
おもてなしの流儀
本場のおいしさを多くの人に広めていけることが目標
料理名を聞いただけでは分からないタイ料理を、もっとたくさんの人に知ってもらえるように。イタリアンでの経験も生かし、盛り付けの美しさにもこだわっているそうです。
地下街にある、おしゃれなタイ料理レストラン
名古屋駅からは地下街で繋がっているため、スムーズにアクセスできる好立地。ボリューム満点のランチ、お酒と一緒に楽しめるアラカルト、さらに飲み放題付きコースなど、幅広いシーンで利用できます。
THAIFOOD DINING マイペンライ 名駅チカマチ店の店舗情報
基本情報
| 店名 | THAIFOOD DINING マイペンライ 名駅チカマチ店 |
|---|---|
| TEL |
050-5385-7378 052-551-5355 営業時間・定休日が記載と異なる場合がございますので、ご予約・ご来店時は事前にご確認をお願いします。 |
| 最寄駅 | 名鉄本線 名鉄名古屋駅 徒歩3分 近鉄各線 近鉄名古屋駅 徒歩4分 |
| アクセス | 名鉄名古屋駅徒歩3分、近鉄名古屋駅徒歩4分、JR名古屋駅徒歩5分。 |
| 住所 | 愛知県名古屋市中村区名駅4-4-10 チカマチラウンジB1F 地図を見る |
| 営業時間 |
|
| 定休日 | 不定休 |
| 平均予算 |
|
| お支払い情報 |
|
設備情報
| キャパシティ | 30人 ( 宴会・パーティー時 着席:30人 ) |
|---|---|
| 駐車場 |
なし
近隣にコインパーキングあり |
詳細情報
| テイクアウト・ デリバリー |
【テイクアウトあり】 |
|---|---|
| 禁煙・喫煙 |
完全禁煙 受動喫煙対策に関する法律が施行されておりますので、正しい情報はお店にお問い合わせください。 |
| こだわり | |
| ホームページ | https://www.instagram.com/maipenrai_chikamachi/ |
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