- プロフィール
- 私がオススメするお店
長谷川 育史 氏 ハセガワ ヤスノブ
(ソムリエ)
素材の良さを活かした料理を提供したい
1965年、京都府出身。飲食業界に入って30年になる。旨い料理を提供できる店をつくるためには、自分がおいしいものを知っていなくてはならないと考え、日本だけでなく世界中の名店を回った。特に研究を重ねたのは肉の質や提供の仕方。自店では、オリーブオイルと塩胡椒だけという素材を最大限活かすスタイルをメインにしている。ワインにもこだわりがあり、ソムリエの資格も持つ。
- 専門ジャンル
- 鉄板焼
- 経験年数
- 34年
フレッシュ マーケットの店舗情報
基本情報
店名 | フレッシュ マーケット |
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TEL |
050-5384-4305 075-551-5677 営業時間・定休日が記載と異なる場合がございますので、ご予約・ご来店時は事前にご確認をお願いします。 |
最寄駅 | 京都本線 祇園四条駅 徒歩6分 |
アクセス | 京阪本線 祇園四条 410m |
住所 | 京都府京都市東山区清本町358-1 地図を見る |
営業時間 |
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定休日 | 無休 |
平均予算 |
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お支払い情報 |
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設備情報
キャパシティ | 28人 |
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駐車場 | なし |
詳細情報
テイクアウト・ デリバリー |
【テイクアウトあり】 |
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禁煙・喫煙 |
完全禁煙 受動喫煙対策に関する法律が施行されておりますので、正しい情報はお店にお問い合わせください。 |
こだわり | |
ホームページ | http://fmgion.com/ |