ディナー：4000円 ランチ：2000円 
干潟駅 徒歩10分 
水曜日 
貯まる・使える 
d払い
宇野 巧起 氏 ウノ コウキ
コツコツ修業を積み重ね、料理人としてのキャリアを確立
1986年、千葉県生まれ。高校卒業後、ホテルレストランで修業をスタート。調理器具の使い方から衛生管理まで一から教わり、2004年には【成田東武ホテルエアポート】の料飲部調理課主任に就任。その後「千葉県調理師会料理コンクール」など数々の料理コンクールで受賞。2019年7月には地元旭市に【Restaurant KOU】をオープン。料理長として腕を揮っている。
- 専門ジャンル
- 洋食全般
- 経験年数
- 22年
- 著者・出演
- 千葉県調理師会料理コンクール
千葉県農林水産部長賞・委員長賞
第1回キョウヤ杯料理コンクール
準優勝
自慢の一品
季節の食材を使った“こだわりの料理”がいただける『コース』
千葉県産の食材を使った料理がズラリ。宇野氏“こだわりの一皿”が詰め込まれたディナーコースは、全部で3種類用意されています。仕入れにより内容が異なるのも魅力の一つです。
こだわりの食材
地元の生産者と連携し、千葉県の“おいしいもの”を仕入れ
【赤座農場】の「卵」や「野菜」、地元水産から仕入れる新鮮な「魚介」など、千葉県産にこだわっている【Restaurant KOU】。食材そのものの味わいを活かした料理をご堪能あれ。
おもてなしの流儀
プライドと責任を持ち、メリハリのある教育を心がける
「楽しく厳しくをモットーにしています」と語る宇野氏。お店、スタッフに愛情があるからこそ、時にはスタッフに対し厳しく指導することもあるのだそう。手を抜かず、全てにおいて全力で取り組んでいます。
肩肘貼らず、気軽に楽しめるフランス料理を提供する
「フランス料理を気軽に楽しんでいただきたい」との思いから、地元の食材を使用した料理を提供。一軒家のような外観でどこかアットホームな雰囲気がただよっており、気軽に訪れられるのもポイントです。
Restaurant KOUの店舗情報
基本情報
| 店名 | Restaurant KOU |
|---|---|
| TEL |
050-5384-6272 0479-85-8837 営業時間・定休日が記載と異なる場合がございますので、ご予約・ご来店時は事前にご確認をお願いします。 |
| 最寄駅 | JR総武本線 干潟駅 徒歩10分 |
| アクセス | JR「干潟駅」駅より車で5分 |
| 住所 | 千葉県旭市ニ6016-7 地図を見る |
| 営業時間 |
|
| 定休日 | 水曜日 |
| 平均予算 |
|
| お支払い情報 |
|
設備情報
| キャパシティ | 50人 ( 宴会・パーティー時 立席:50人 着席:20人 ) |
|---|---|
| 駐車場 |
あり
店舗前に無料駐車場 |
詳細情報
| テイクアウト・ デリバリー |
【テイクアウトあり】
＊提供時間 |
|---|---|
| 禁煙・喫煙 |
完全禁煙 屋外喫煙所あり 受動喫煙対策に関する法律が施行されておりますので、正しい情報はお店にお問い合わせください。 |
| こだわり | |
| ホームページ | https://www.kou-asahi.com/ |
求人情報
| URL |
https://en-gage.net/kou_asahi/
※詳細は求人情報をご確認下さい。 |
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