ディナー：17000円 ランチ：8000円 
京都市役所前駅 徒歩2分 
水・木曜日 
貯まる・使える 
- プロフィール
- 私がオススメするお店
尾本 寛 氏 オモト ヒロシ
上質な食材を厳選した一皿で、食の喜びを沢山の人に
1970年、京都府生まれ。学生時代イタリアンブームがあり、自らもイタリアに惹かれ、何か関わる仕事をしたいとイタリア料理店に修業に入る。28歳でイタリアへ渡り、二つ星店【リストランテ ペルッベッリーニ】、一つ星店【オステリア カッシーナ ディ フィオーリ】をはじめとする一流店にて修業を重ねる。帰国後、ビストロやイタリア料理店などで腕を振るい、2020年縁あって【DODICI】オープン時の料理長に就任。現在に至る。
- 専門ジャンル
- イタリア料理
- 経験年数
- 34年
自慢の一品
12ヶ月それぞれの旬の食材を愉しむ『季節のコース料理 前菜』
緑の大根に、大葉ソースで和えた帆立やトマトソース、更に大根のピクルスとキャビアをのせています。2種の大根の味わいと、苦み、甘み、塩み、など、それぞれの食材の旨みが絶妙な相性を奏でた一皿です。
こだわりの食材
こだわりの水や飼料、良い環境の中で育つ京鴨や、季節の食材
専用飼料や清潔な水、365日管理された清潔なハウスや気温など、六つの生産条件が整った中育つ「京鴨」。そのこだわりの京鴨をじっくりと丁寧に焼き上げています。ほかにも月ごとの旬の食材をたっぷり使用。
おもてなしの流儀
優雅で上品な空間で寛ぎ、おいしい料理でリフレッシュを
「非日常のゆったりとした空間で、上質な食材で織りなす一皿を愉しんでいただけたらと思います。お客様にリフレッシュしていただき、有意義な時間を過してもらえたらうれしい限りです。」と尾本氏。
料理とワインのペアリング＆料理とティーカクテルのペアリング
お酒を飲めない人も、お茶のカクテルをティーペアリングとして愉しめます。緑茶、ほうじ茶、紅茶に台湾茶など、いろいろなカクテルを料理と共にペアリングで。新しい味わいです。
DODICIの店舗情報
基本情報
| 店名 | DODICI |
|---|---|
| TEL |
050-5384-9556 075-221-1238 営業時間・定休日が記載と異なる場合がございますので、ご予約・ご来店時は事前にご確認をお願いします。 |
| 最寄駅 | 京都市営地下鉄東西線 京都市役所前駅 徒歩2分 |
| アクセス | 地下鉄東西線「京都市役所前」駅より徒歩296ｍです。 |
| 住所 | 京都府京都市中京区上白山町239 地図を見る |
| 営業時間 |
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| 定休日 | 水・木曜日 |
| 平均予算 |
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| お支払い情報 |
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設備情報
| キャパシティ | 26人 |
|---|---|
| 駐車場 | なし |
詳細情報
| テイクアウト・ デリバリー |
【テイクアウトあり】 |
|---|---|
| 禁煙・喫煙 |
完全禁煙 受動喫煙対策に関する法律が施行されておりますので、正しい情報はお店にお問い合わせください。 |
| こだわり | |
| ホームページ | https://dodici-kyoto.jp/ |
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