ANTCICADA | お店の特徴

食材にこだわっている

ワクワクがとまらない！ 地球を味わうコースで唯一無二の食体験

“食は作業ではない、冒険だ。”をテーマに昆虫・野草・ジビエなどを使った新しい食を発信。デンマークで腕を磨いた白鳥シェフが、金・土曜の予約制『地球を味わうコース料理』でドラマチックな美味を供しています。

演出・サービスに特徴がある

未体験の食の入り口、名作『コオロギラーメン』の風味にうなる

ANTCICADAワールドを気軽に楽しむなら、予約不要で店のシグネチャーのラーメンを味わえる日曜がオススメ。スープや麺など、すべてのパーツにコオロギが使われ、繊細で重層的なおいしさは新しい食体験に！

隠れ家的

地球の自然を凝縮したような有機的空間で、食の新たな魅力を発信

日本橋馬喰町に2020年誕生。路地裏の扉を開けた瞬間、異次元空間が広がり、食の冒険が幕開け。テーブルは水面の広がりを思わせる意匠。地層の重なりをイメージした棚には、発酵食の瓶や関連書籍がずらり。

ビールにこだわっている

お酒でも冒険を。多彩なドリンクが登場するペアリングも人気

コースの各皿にドリンクを合わせるペアリングコースをご用意。発酵家の山口歩夢氏がセレクトを担当し、多種多様なお酒を巧みな緩急と丁寧な温度管理で提供。店オリジナルのコオロギビールとタガメジンも楽しめます。

食器・内装にこだわっている

皿などの小物にも遊び心があふれ、まさに食のワンダーランド

釉薬にカブトムシの糞を混ぜたオリジナルの皿など、器の存在感も格別。カトラリーレストには鹿の角や珊瑚なども登場。ちなみに店名は寓話『アリとキリギリス』の原典『アリとセミ』に由来。その思いはお店で披露！

デートにおすすめ

ワクワク感に満ちる食体験の舞台。特別な日のディナーにも人気

新しい食体験を二人で楽しむデートスポットとして注目の一軒。サプライズ感が高い料理は、おいしさと趣向、盛付けの美しさも抜群。楽しいプレゼンテーションにも魅了され、記念日ディナーの場としても好評です。

接待・会食におすすめ

ゲストとホストがいっしょに盛り上がれ、会話が尽きない楽しさ

ビジネスシーンでも人気の一軒。デンマークの世界最先端レストランで腕を磨いたシェフが、新たな食の可能性に挑む料理は、驚きと感動の連続。楽しい高揚感が続き、ゲストとホストの親睦が自然と深まるでしょう。

女子会におすすめ

地球を旅するような食の時間、日本橋馬喰町で新たな美味を堪能

食への好奇心が高い女性が2～3人で楽しむシーンも多い店。全10品の『地球を味わうコース料理』は新しい食材＆料理が次々と登場し、ドラマチックなおいしさ。ドリンクペアリングを付けると、いっそう華やかに。