SPRING DINNER
8900円
スパイスガーデン
(Vegetarian)
コース内容
寺院[ Offering | 捧げもの ]
タピオカの “キチディ 巾着に包んで ”
ピーナッツと山葵のチャツネ ポンガル
旬[ Spring | 春 ]
セロリ 豆乳
街路 [ Pride | 誇り ]
チャート うるい ヨーグルト タマリンド ミント
イドゥリ 米粉のインド風蒸しパン ビーツ 大葉 ココナッツ
グジャラートダベリィ パン スパイシーマッシュポテト
家庭 [ Comfort| 安息 ]
凍み豆腐 えんどう豆
トマトとココナッツのカリーソース
王族[ Emperor | 皇帝 ]
自家製豆腐のカツレツ
タンドゥール窯でローストした筍 トマトとオニオンシードのソース
農村[ Tradition | 伝統 ]
モリーユ茸のビリヤニ
クミンヨーグルト
スモークしたケツルアズキの煮込み
祝祭[ Celebration | 祝い ]
苺とヨーグルトのセミフレッド
ガラムマサラのチュイール
Signature Coffee or Tea