ランチセット
3400円
コース内容
冷菜三蝶
おまかせ前菜三品
季节养生汤
季節の養生スープ
菌菇醤蒸鮮魚
本日の鮮魚の蒸し物 ピリ辛キノコソース
農家鹹白
豚肉と四川漬け物の蒸し物 青菜炒め添え
ライス付き
即日甜品
本日のデザート
こだわりポイント
デザート付き |
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3400円
冷菜三蝶
おまかせ前菜三品
季节养生汤
季節の養生スープ
菌菇醤蒸鮮魚
本日の鮮魚の蒸し物 ピリ辛キノコソース
農家鹹白
豚肉と四川漬け物の蒸し物 青菜炒め添え
ライス付き
即日甜品
本日のデザート
デザート付き |
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料理人
廣瀬 文彦 氏(ひろせ ふみひこ)
専門ジャンル: 四川料理
四川料理が大好き! 本場での体験、驚きを伝えたい
1974年、広島県生まれ。アルバイトで料理に興味を持ち、アジア横断の旅に出た際には中国や東南アジアの市場を巡り、土地ごとに根付く庶民の食文化に触れてさらに探究心が高まる。’00年に【天外天】に入社。ここで中国から帰国したばかりの井桁氏と出会い意気投合。刺激を受けて四川省成都で2年間料理修業に励む。帰国後’07年【飄香】に入社。三越店はじめ系列店の料理長を経て総料理長に。’21年【竹韻飄香】料理長に就任。
営業時間
定休日
月・火曜日
[代々木上原/フレンチ]
[代々木上原/居酒屋]
[代々木上原/イタリアン]
[代々木上原/イタリアン]
[代々木上原/フレンチ]
[代々木上原/フレンチ]
[代々木上原/居酒屋]
[代々木上原/イタリアン]
[代々木上原/イタリアン]
[代々木上原/フレンチ]