ディナー：36000円 
銀座駅 徒歩7分 
不定休 
河村 鉄兵 氏 カワムラ テッペイ
京都らしい料理をカウンター割烹で伝える料理人
1981年、千葉県生まれ。幼少のころから料理に興味を持ち、高校で調理師免許を取得。雑誌で見た八寸に感動し、日本料理の料理人を目指す。京都【杢兵衞】に入り8年弱基本を学ぶ。その後【一よし】で【安久】料理長上田陽三氏とともに7年働く。その後、【前田】、【大渡】などで働くが、上田氏に声をかけられ【安久】に2016年に入社。2021年10月【銀座 安久】の料理長に就任。
- 専門ジャンル
- 日本料理・懐石・割烹
- 経験年数
- 28年
銀座 安久の店舗情報
基本情報
| 店名 | 銀座 安久 |
|---|---|
| TEL |
03-6281-4425 営業時間・定休日が記載と異なる場合がございますので、ご予約・ご来店時は事前にご確認をお願いします。 |
| 最寄駅 | 東京メトロ銀座線 銀座駅 徒歩7分 JR山手線 有楽町駅 徒歩8分 |
| アクセス | 東京メトロ銀座・東京メトロ丸の内・東京メトロ日比谷線「銀座駅」徒歩7分／JR山手線「有楽町駅」徒歩8分 |
| 住所 | 東京都中央区銀座6-8-7 交詢ビル4F 地図を見る |
| 営業時間 |
|
| 定休日 | 不定休 |
| 平均予算 |
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| お支払い情報 |
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設備情報
| キャパシティ | 9人 ( 宴会・パーティー時 立席:9人 着席:9人 ) |
|---|---|
| 駐車場 | なし |
詳細情報
| 禁煙・喫煙 |
完全禁煙 受動喫煙対策に関する法律が施行されておりますので、正しい情報はお店にお問い合わせください。 |
|---|---|
| こだわり |
