イサゴ ホテルイサゴコウベ

いさご(ほてるISAGO神戸)

078-241-0135

※お問合わせの際は「ヒトサラ」を見たとお伝えいただくとスムーズです。

総額表示の義務化に伴い税込価格以外の金額表示の場合、お支払金額が異なる場合があります。

神戸牛づくし懐石 22770円(税・サ込)

22770円(税込)

神戸牛の美味しさをとことん味わっていただける、神戸牛料理の決定版。 余すところなくお楽しみください。

コース内容

『先 附』 季節の旬菜
『向 附』 その日の鮮魚三種盛り
『椀 物』 季節の吸物
『小 附』 神戸牛ひうち炙り
『煮 物』 神戸牛冶部煮
『酢の物』 神戸牛たたき 沙羅陀添え
『合 肴』 純神戸牛鉄火焼き 旬野菜を添えて
     (天然塩・レモン・特製たれ)
『焜 炉』 純神戸牛しゃぶしゃぶ(ごまだれ・ぽん酢)
『留 椀』 赤出汁
『御 飯』 肉そぼろ御飯
『デザート』季節の水物

こだわりポイント

ボリューム感あり 個室あり
座敷あり 掘りごたつあり

備考

※上記表示の料金は、いずれもお一人様料金で税込・サービス料込の料金です。
※5名様以上の場合は前日の21時までのご予約となります。
※大人数の場合は要予約。
※当日キャンセルに関しまして、料理代金のみ頂戴致します。

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私がつくっています

若松 行夫 氏

料理人
若松 行夫 氏(ワカマツ ユキオ)

専門ジャンル: 日本料理・懐石・割烹

色彩豊かな芸術的な和食の世界に魅力を感じ、料理の世界へ

1972年、宮崎県生まれ。和食の美しさ・繊細さに惹かれ料理人の道へと進む。高校の調理課を卒業後、京都の料亭へと入りキャリアをスタート。その後は、大阪へと移り日本料理界の重鎮・尾崎滋氏の元、【尾崎心味会】の一員としてさらに修業を重ねた。現在は【いさご(ほてるISAGO神戸)】の料理長。これまでに培ってきた匠の技、そして類稀なるセンスを遺憾なく発揮した一皿を手掛ける。

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営業時間・定休日

営業時間

【火~日・祝・祝前】
ランチ 11:30~15:00 (L.O.14:30)7日前までに要予約
【火~金・日・祝】
ディナー 17:30~21:00 (L.O.19:30)3日前までに要予約

定休日

不定休 ※12月23日~1月3日までは予約不可。

いさご(ほてるISAGO神戸)に行った4人の投稿から算出しています。

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