鮨處 つの田 | お店の特徴

くつろげる雰囲気

木の温もりに包まれた和モダンな洗練空間

檜のカウンターが高級感と癒しを演出。店内には木の香も漂い、リラクゼーション満点の空間です。和のテイストでありながら赤い椅子が粋なアクセントとなっています。

オシャレな雰囲気

木製の冷蔵庫は、店の顔というべきマストアイテム

寿司屋お馴染みのネタケースの代わりを務める冷蔵庫は、木製。装飾品としても美しいばかりでなく機能性も抜群。氷が解けることで冷やすため、庫内の湿度が保たれ魚が自然熟成されるので、より美味さが増します。

贅沢グルメ

寿司の王道『マグロ』は部位ごとに味わいたい

有名な「大間の鮪」ですがその旬は11月から2月の冬。それ以外の時期、美味しい鮪の漁場は異なります。その時期の最上級を各所から仕入れ、一年を通して最高の鮪を提供。赤味から大トロまで堪能してください。

シェフのこだわりあり

旨さに裏打ちされた、確かな仕事。江戸前の魅力を堪能あれ

塩や昆布で締めたり、甘辛く煮たり、醤油でヅケにしたりのひと手間が江戸前寿司の真骨頂。繊細な素材の良さを逃がさず、旨味を引き出す見事な技が光ります。

1人でも入りやすい

一品料理も魅力。お一人様でも存分に味わえる心遣いが嬉しい

自信を持ってオススメできる食材を余すことなく味わってほしい、そんな思いで一品料理も旬のものを中心に提供しています。少量ずつ盛られているので、お一人様でも多くの種類を楽しめます。

接待・会食におすすめ

大切な商談などなら、個室がオススメ

寿司屋ならではの醍醐味を味わいたいと、カウンターから席が埋まりますが、静かなひと時を過ごしたい方や商談などには個室もオススメです。こちらも木の優しさに癒される和みの空間です。

接客に自信あり

カウンターは職人の舞台であり、接客の要

お客様に向き合うカウンター。確かな技やその息づかいを感じながら、味に満足だするだけでなく、安らぎや居心地の良さを体感してみてください。

食材にこだわっている

旬の味覚で描く、魅惑の握り

今や日本料理の代名詞となった「寿司」。造形の美しさ、繊細さを楽しみながら、旬を噛みしめる喜びに心ゆくまで浸れるはずです。