ディナー：5000円 
下北沢駅 徒歩5分 
無休 
貯まる・使える 
渡邊 兼二朗 氏 ワタナベ ケンジロウ
飲食業に魅了され「いつかは独立を！」
アルバイトで入った居酒屋での仕事は最初は接客業だった。働いているうちに飲食業の面白さにのめりこみ、「いつかは自分のでお店をやってみたい！」と思うように。それからは現場での実践すべてが料理に関する勉強となる。働いていた居酒屋が魚料理中心だったので、魚介に関する知識と技術を習得、魚のことならだれにも負けないと語る。
- 専門ジャンル
- 和食全般
- 経験年数
- 26年
自慢の一品
魚介類てんこ盛り驚きの『箱寿司』
うにの箱に酢飯を薄く敷きその上に、うに、煮アワビ、エビ、いくら、さいの目に切った旬なお刺身があふれんばかりにのっています。
何か名物になるものをと考案した、採算度外視の超お得メニューです。
こだわりの食材
毎日、吟味して仕入れる『新鮮な魚介類』
魚介類は鮮度が命。少しでも美味しいものをお客様に提供したいと毎日の仕入れは欠かさない。水揚げによって仕入れの魚が変わっていくのも魚料理の醍醐味です。
おもてなしの流儀
カウンターのねたケースを眺めながらの一杯
カウンターのねたケースはその日のオススメ魚介類でいっぱい。ねたケースを見ながら、何をどう食べるかを相談するのも乙なもの。カウンター席ならではの楽しみが見つけられるはず。
くつろげるお座敷は掘りごたつ式
半個室の座敷席はうれしい掘りごたつ式。和の雰囲気を楽しみながら、落ち着いてお食事ができます。
食べる直前に捌く
美味しい魚介類なら仕入れがしっかりしているお店で食べてもらうのが一番です。家庭の場合は自分で捌くなり、お店の人に捌いてもらうなり、とにかく食べる直前で調理するのが大切です。
こけらの店舗情報
基本情報
| 店名 | こけら |
|---|---|
| TEL |
050-5870-8563 03-3413-3231 営業時間・定休日が記載と異なる場合がございますので、ご予約・ご来店時は事前にご確認をお願いします。 |
| 最寄駅 | 小田急小田原線 下北沢駅 徒歩5分 京王井の頭線 下北沢駅 徒歩5分 |
| アクセス | 小田急線下北沢駅南口徒歩5分。マクドナルドの前を南東に進み下北沢駅入口交差点を右折。2つ目の角です。 |
| 住所 | 東京都世田谷区北沢2-3-12 友和ビル102 地図を見る |
| 営業時間 |
|
| 定休日 | 無休 |
| 平均予算 |
|
| お支払い情報 |
|
設備情報
| キャパシティ | 40人 ( 宴会・パーティー時 立席:50人 着席:40人 ) |
|---|---|
| 席数形態 | 半個室あり ※個室の詳細はお店までお問い合わせください |
| 駐車場 | なし |
詳細情報
| テイクアウト・ デリバリー |
【テイクアウトあり】
ディナー、テイクアウト17:00~23:00 |
|---|---|
| 禁煙・喫煙 |
完全禁煙 受動喫煙対策に関する法律が施行されておりますので、正しい情報はお店にお問い合わせください。 |
| こだわり | |
| ホームページ | http://kokera.jp |
