すし処 椛 | お店の特徴

食材にこだわっている

【すし処　椛】は、天然物の食材にこだわっています

【すし処　椛】で提供される料理に用いられる鮮魚は天然物ばかり。養殖魚に特有の臭みや、過剰な脂のしつこさがなく、しっかりとした食感とほのかな甘みをもった魚本来の味わいが楽しめます。

接待・会食におすすめ

大切な方へのおもてなしに最適です

築地（豊洲）から仕入れられた旬の新鮮な魚を『握り』～『煮付け』までご堪能いただけ、店内は京都（高雄）の高雄観楓図屏風絵（模写絵とはいえど見事な漆絵）が飾られており、食・空間ともにご満足いただけます。

シェフのこだわりあり

他店との味の違いは、きめ細やかな職人技が光る「仕込み」にあり

同じ魚を使っても切り方や握り方で、味に大差が出る鮨において、そのきめ細やかな職人技で鮮魚本来の味を引き出す【すし処　椛】の『握り』。まずは、一貫、お好きなネタを頼んでみて下さい。違いが分かるはずです。

日本酒にこだわっている

【すし処　椛】】の料理の脇を固める日本酒も充実の品ぞろえ

全国各地から店の料理と相性が抜群の日本酒（銘酒）が揃っています。

個室がある

都会の喧騒を忘れ・・・

ゆっくりとした時間を大切な方と共に・・・

結納・顔合わせにおすすめ

嘉壽（かじゅ）祝い御膳

嘉（カ）＝美しい・味が良い
壽（ジュ）＝祝いの言葉・長生き

嘉壽（カジュ）＝良き（い）事多く、幸福で長命。

お祝い事にふさわしいお料理をご用意させて頂きました。
【2022年7月～￥24,200・お土産付(税込)】

イチオシ･話題のメニュー

【すし処　椛】の料理を堪能するならコース料理がおすすめ

【すし処　椛】の料理を心ゆくまで堪能するならコース料理がおすすめ。『椛コース』にして、和のフルコースが堪能できるお得なメニューとなっています。（※写真は極「きわみ」コースのお写真になります。）

隠れ家的

駅から5分の場所にありながら、落ち着いて食事が楽しめます

池袋駅から徒歩5分の場所ですが、繁華街から離れ、周辺は落ち着いた雰囲気となっています。そのため、仕事帰りなどに落ち着いて食事を楽しみたい方や、接待やデートなど、大切な人をもてなすシーンに最適です。

テイクアウトあり

別選握り寿司（テイクアウト）「10貫+自家製玉子」

築地(豊洲)で仕入れた天然物の厳選旬魚や本マグロを使った逸品をお土産「テイクアウト」用にご用意させて頂きました。

旬の食材にこだわっている

旬魚

厳選して選りすぐられた食材。

1人でも入りやすい

お一人様、一見様でも大歓迎です。

格式は高く、敷居は低くを心掛けております。
お一人様でも・一見様でもお気軽にお立ち寄り下さいませ。
手前共一同、心よりお待ち申し上げております。