ディナー：5000円 ランチ：1500円 
元町・中華街駅 徒歩1分 
無休 
胡 家坤 氏 フー
四川料理へ向ける情熱と共に努力を続ける
湖北省武漢市出身。家族や友人に料理をつくり、喜んでもらったことがきっかけで料理の道へ進む。縁あって来日。四川料理の味をもっと多くの人に知ってもらいたいと【重慶飯店本館】に入店。その後、【重慶飯店別館】にて経験を重ねる。2017年【重慶飯店新館】料理長に就任。120を超えるメニューをこなしながらも、季節に応じた料理づくりにも余念がない。
- 専門ジャンル
- 四川料理
- 経験年数
- 39年
自慢の一品
刺激のある辛さが美味しい『大海老の唐辛子炒め』
2種類の唐辛子（四川名産品 朝天辣椒）を使うことで辛さの中にも甘みも感じられ、味に奥行きを生み出しています。香りを引き立たせるように一気に炒め、海老のプリプリ感も残します。
こだわりの食材
半世紀に渡り受け継がれた伝統の味を守り続けている『麻婆豆腐』
何度訪れても変わることのない味『麻婆豆腐』。ゴロゴロとした食感を敢えて残している挽き肉と、滑らかな豆腐の対比も美味しさの秘密。クオリティの高さと安心感を、皆様にご提供して参ります。
おもてなしの流儀
初心忘れず。料理でお客様を笑顔にしたい
お客様が笑顔で料理を召し上がってくださることが、自分にとっての一番の喜びです。料理をつくり始めた頃の気持ちを忘れずに、毎日料理と向き合っています。
シックなインテリアと広々とした空間で、落ち着いた雰囲気
広々としたフロアには、ゆったりと席を配置しています。そのため、落ち着いた食事の時間をお楽しみいただけます。接待や会食、デート、ご家族、宴会など、幅広くご活用ください。
重慶飯店横浜中華街新館レストランの店舗情報
基本情報
| 店名 | 重慶飯店横浜中華街新館レストラン |
|---|---|
| TEL |
050-5871-3317 045-681-6885 営業時間・定休日が記載と異なる場合がございますので、ご予約・ご来店時は事前にご確認をお願いします。 |
| 最寄駅 | みなとみらい線 元町・中華街駅 徒歩1分 JR根岸線 石川町駅 徒歩10分 |
| アクセス | みなとみらい線元町・中華街駅2番出口より徒歩1分 |
| 住所 | 神奈川県横浜市中区山下町77 ローズホテル横浜1F 地図を見る |
| 営業時間 |
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| 定休日 |
無休 但し、火曜日14:00～16:30はオーダーストップ |
| 平均予算 |
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| お支払い情報 |
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設備情報
| キャパシティ | 185人 ( 宴会・パーティー時 立席:185人 着席:50人 ) |
|---|---|
| 駐車場 | あり |
詳細情報
| 禁煙・喫煙 |
完全禁煙 ホテル内施設に喫煙ルームあり 受動喫煙対策に関する法律が施行されておりますので、正しい情報はお店にお問い合わせください。 |
|---|---|
| こだわり | |
| ホームページ | http://www.jukeihanten.com/ |
