ディナー：44000円 ランチ：34000円 
銀座駅 徒歩3分 
日曜日 - プロフィール
- 私がオススメするお店
奥田 透 氏 オクダ トオル
名店で研鑽を重ね、和の真髄を磨きました
1969年、静岡県静岡市生まれ。高校卒業後、静岡の割烹旅館で日本料理の修業を始める。その後京都、徳島での修業を経て、1999年に静岡にて【春夏秋冬花見小路】を開店。2003年には東京・銀座に【銀座小十】を開店、2007年には同店が「ミシュランガイド東京横浜湘南」で三ツ星を獲得。以後7年に渡り星を取り続けている。
- 専門ジャンル
- 日本料理・懐石・割烹
- 経験年数
- 37年
自慢の一品
驚くほど柔らかく、それでいてジューシーなあわびの唐揚げ
シンプルに揚げただけのあわびの唐揚げは、余計な手間は加えない奥田氏を体現する逸品。磯の香りが豊かに広がる滋味あふれるあわびを塩とすだちで味わえば、豊潤な海の香が口に広がります。
こだわりの食材
大間の本マグロなど、氏が目利きした鮮魚を惜しみなく
お造りに使われる鮮魚もまた、その時期、最も味の乗った魚介を厳選。大間の本マグロや淡路の真鯛など、季節ごとの味わいを楽しませてくれます。ワサビや塩など、調味料ひとつにも奥田氏のこだわりは随所に。
- こだわり食材
- ウナギ 、 マグロ
おもてなしの流儀
無駄のない所作から生み出される、最高の料理を目指しています
あくまでも手をかけ過ぎず、食材の滋味を引き出すのが奥田流。「結果、最高の食材でお客様に喜んでいただければこれ以上の喜びはない」と奥田氏。まさに日本料理の真髄ともいえる、無駄のない仕事こそが店の流儀に。
ハレの日こそ訪れたい、和の美空間で食事を
余計な装飾などを省いた和の設えの中、ゆったり食事が楽しめる個室は3室を用意。結婚前の両家の顔合わせや結納など、ハレの日のワンシーンを飾るに相応しい美しい空間が設えられています。
銀座 小十の店舗情報
基本情報
| 店名 | 銀座 小十 |
|---|---|
| TEL |
050-5871-2154 03-6215-9544 営業時間・定休日が記載と異なる場合がございますので、ご予約・ご来店時は事前にご確認をお願いします。 |
| 最寄駅 | 東京メトロ各線 銀座駅 徒歩3分 JR各線 有楽町駅 徒歩10分 |
| アクセス | 東京メトロ各線「銀座駅」下車徒歩3分／JR各線「有楽町駅」下車徒歩10分 |
| 住所 | 東京都中央区銀座5-4-8 カリオカビル4F 地図を見る |
| 営業時間 |
|
| 定休日 |
日曜日 祝日不定休 |
お支払い情報
| 平均予算 |
|
|---|---|
| クレジット カード |
UFJ, VISA, JCB, ダイナース, DC, UC, AMEX, NICOS, MASTER, セゾン |
設備情報
| キャパシティ | 22人 |
|---|---|
| 駐車場 |
あり
近くにコインパーキングあり |
詳細情報
| 禁煙・喫煙 |
完全禁煙 受動喫煙対策に関する法律が施行されておりますので、正しい情報はお店にお問い合わせください。 |
|---|---|
| こだわり |
