マラシニ・ギャネソル 氏 マラシニ・ギャネソル
好きだった料理を仕事として選び、プロを目指して進んだ世界
1970年生まれ、ネパール出身。料理をつくることが好きで、22才で仕事として選び、プロを志すように。【ナパールホテル&レストラン】をはじめ、インドで15年間修練したあと、日本へ。現在【ナマステタージマハル向日市店】の料理長に就任。幅広い年齢層が訪れるため、本場の味を守りながらも日本人向けにアレンジを加えた料理を提供。ボリュームたっぷりのインド・ネパール料理をつくり、多くの人を笑顔にしている。
- 専門ジャンル
- インド料理
- 経験年数
- 32年
- 修業したお店
- ナパールホテル&レストラン
自慢の一品
インド料理がたっぷり味わえる『スペシャルランチセット』
3種のカレー、タンドリーチキン、シシカバブなどこだわりのスパイスを絶妙に調合し、つくり上げた品々。一度にお得に味わえるランセットです。ぜひ、ご賞味ください。
こだわりの食材
インド料理に欠かせない、本場から取り寄せる「スパイス」
本場の味を日本で味わっていただくため、インドよりスパイスを取り寄せ、使っています。さまざまな香辛料を組み合わせることにより、より深い味わいとなる自慢の食材です。
- こだわり食材
- 香辛料
おもてなしの流儀
インド・ネパールの本格料理を日本人向きにアレンジ
可能な限り、本場インド・ネパールの味をつくり上げて提供。日本人にも愛される料理になるように少しアレンジを加え、たくさんの人に味わってもらえる品々をつくることを心がけています。
さまざまなお店に足を運び、日々勉強しています
うどん店や焼鳥屋、ラーメン店、寿司屋など、向日町にあるさまざまなお店に足を運んでいます。味付けや雰囲気など、料理を楽しみながらも勉強になることが多いです。
ナマステタージマハル 東向日店の店舗情報
基本情報
店名 | ナマステタージマハル 東向日店 |
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TEL |
050-5384-8910 075-934-5875 営業時間・定休日が記載と異なる場合がございますので、ご予約・ご来店時は事前にご確認をお願いします。 |
最寄駅 | 阪急京都本線 東向日駅 徒歩4分 |
アクセス | 東向日駅より徒歩4分。206号線を競輪場方面へ直進。サーパス東向日マンション近く、左手にあります。 |
住所 | 京都府向日市寺戸町殿長25-6 地図を見る |
営業時間 |
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定休日 | 無休 |
平均予算 |
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お支払い情報 |
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設備情報
キャパシティ | 48人 ( 宴会・パーティー時 着席:48人 ) |
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駐車場 |
あり
2台駐車可能です。 |
詳細情報
テイクアウト・ デリバリー |
【テイクアウトあり】 |
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こだわり |