050-5871-7959
※予約・お問合わせの際は「ヒトサラ」を見たとお伝えいただくとスムーズです。
5000円
季節毎の旬の食材を彩り豊かに飾られた懐石メニューをご用意しております。
【先付】きらすめし
【お造り】関鯵のお造り あしらえ
【蓋物】がめ煮
【温物】鯛麺 鼈甲椎茸 小口葱
【焼物】豆腐田楽 葉地神 木の芽 ピーナッツ
【肉料理】豊後牛炙り
【小鍋】香梅鍋 鶏肉 赤根草 豆腐 湿地茸 芹 桜麩
【油物】豊後とり天
【酢の物】地鶏利休和え 菜の花蒟蒻 辛子味噌
【御食事】香りご飯
【香の物】三種盛り
【止椀】湯葉と黒芽の赤出汁
【水物】
| 鍋料理あり | ボリューム感あり |
|---|---|
| 個室あり | 座敷あり |
※2月～4月の献立となります
※要予約となっております。
料理人
山口 慎市 氏（ヤマグチ シンイチ）
専門ジャンル： 和食全般
父の背中をみて育ち、有名ホテルで修業をつんだ経験豊かな料理人
1969年、大分県生まれ。料理人の父の背中を見て育つ。同じ道を歩みはじめたころは、あまり好きではなかったものの、経験を重ねるうちに好きな仕事へと変化。日本料理やフランス料理などで修業を積んだのち、2009年に由布院に店舗を構え、独立。その後、2012年に【懐石千原】をオープン。別府飲食業協同組合理事も務めており、地産地消、観光誘致に貢献している。
営業時間
定休日
木曜日
四季彩 銀ノ塔に行った1人の投稿から算出しています。
[新橋/汐留/イノベーティブ・フュージョン]
水炊き・もつ鍋・鳥料理 博多華味鳥 小田急海老名駅ビナガーデンズ店
[海老名/水炊き]
[中野/ワインバー]
[別府/ステーキ]
[別府/ステーキ]
[別府/和食]
[別府/日本料理・懐石・会席]
[別府/和食]
[別府/焼肉]
[別府/ステーキ]
[別府/ステーキ]
[別府/和食]
[別府/日本料理・懐石・会席]
Copyright © USEN Media CORPORATION
ディナー：4000円 
別府駅 徒歩10分 
木曜日 
友だち追加する
このお店のFacebookを見る
