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井上 欽司 氏 イノウエ キンジ
子どもの頃から、ふぐ料理に触れていたのがきっかけだった
東京都出身。実家がふぐ料理店を営んでいたこともあり、料理に興味を持つようになった。兄弟も長男は実家を継ぎ、長女も横浜でふぐ料理を営む、ふぐ料理店の一家だ。東京など各地の料亭などで修業を積んだ後、1988年10月、念願だったふぐ料理店をオープンした。現在、オーナーシェフとして腕をふるう。
- 専門ジャンル
- 日本料理・懐石・割烹
- 経験年数
- 49年
CADET山田屋の店舗情報
基本情報
店名 | CADET山田屋 |
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TEL |
03-3225-1377 営業時間・定休日が記載と異なる場合がございますので、ご来店時は事前にご確認をお願いします。 |
最寄駅 | 東京メトロ各線 新宿三丁目駅 徒歩2分 都営新宿線 新宿三丁目駅 徒歩2分 |
アクセス | 新宿三丁目駅より徒歩2分。B2出口を出て、靖国通りの手前にあるローソンの近くです。 |
住所 | 東京都新宿区新宿3-13-9 地図を見る |
営業時間 |
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定休日 | 日・祝日 |
平均予算 |
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お支払い情報 |
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設備情報
キャパシティ | 70人 ( 宴会・パーティー時 着席:24人 ) |
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駐車場 | なし |
詳細情報
こだわり |
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