オススメしているシェフの口コミ
シェフが実際に訪れたオススメのお店を紹介。ここでしか食べられない料理がある、サービスが絶妙、雰囲気が抜群など、料理人も満足のお店の口コミです。
本場リヨンの名店で腕を磨いた女性シェフが織りなす、繊細なフレンチが楽しめる【ジュー ドゥ マルシェ】。しっかりとした正統派フレンチの技法を用いつつ、身体にやさしい現代フレンチの要素も取り入れたバランスのいい料理が堪能できます。料理はおまかせコースの一つのみ。上品で洗練された雰囲気の店内で、ゆったりとくつろぎながら味わえます。場所は都営地下鉄新宿線曙橋駅から徒歩3分。住宅街にひっそりと佇む、隠れ家的なレストランです。
2018.11.12 up
曙橋駅近くにある【ジュー ドゥ マルシェ】は、フランスで6年半修業された女性シェフのお店。女性ならではの繊細な盛付けで、ソースもフランス料理らしくしっかりとつくられています。コースの量も本当にちょうどいい。シェフの榎本さんは【カステリーナ】の系列店【ピアッティ カステリーナ】に勤めていたことがあり、そのときにいろいろと教えていただきました。知識や技術がすごく、尊敬する先輩です。
2020.10.17 up
新宿区四谷坂町、「曙橋」駅A4出口より徒歩3分ほどのところにあるフレンチレストラン【ジュー ドゥ マルシェ Jour de Marche】。優秀な女性シェフとソムリエのつくるマリアージュが絶品です。魚料理が特に美味しくておすすめ。
2017.04.15 up
ジュー ドゥ マルシェの店舗情報
基本情報
店名 | ジュー ドゥ マルシェ |
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TEL |
03-6380-5234 営業時間・定休日が記載と異なる場合がございますので、ご来店時は事前にご確認をお願いします。 |
最寄駅 | 都営新宿線 曙橋駅 徒歩3分 東京メトロ丸の内線 四谷三丁目駅 徒歩8分 |
アクセス | 都営新宿線 曙橋駅 A4出口から徒歩3分です。 |
住所 | 東京都新宿区四谷坂町12-11 BITEN1F 地図を見る |
営業時間 |
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定休日 |
水曜日 第二火曜日(ランチのみ火曜・木曜はお休み) |
平均予算 |
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お支払い情報 |
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設備情報
キャパシティ | 14人 ( 宴会・パーティー時 立席:30人 着席:12人 ) |
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駐車場 | なし |
詳細情報
禁煙・喫煙 |
完全禁煙 入口外に喫煙スペースあり 受動喫煙対策に関する法律が施行されておりますので、正しい情報はお店にお問い合わせください。 |
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こだわり | |
ホームページ | https://www.jourdemarche-tokyo.jp/ |
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曙橋にある隠れ家的な店【ジュー ドゥ マルシェ(Jour de Marche)】。リヨンで腕を磨いた友人が営むフレンチレストランです。アスパラガスのシーズンには、ホワイトアスパラガスのパートブリックを巻いて焼いたものがおいしいのでオススメです。メニューはコース一本で、月に一回変わります。仕入れ状況で食材も変わりますので、かならずホワイトアスパラガスの料理が食べられるわけではありませんが、あったらぜひ、注文してみてください。
2019.01.24 up