- プロフィール
- 私がオススメするお店
店主 姜 星輝 氏 カン ソンフィ
人を喜ばせたい、その思いが飲食店の仕事につながる
1987年2月22日京都生まれ。18歳の時に名古屋に行き約5年程「某お料理屋さん」にて修業。その後、京都にて【京家きよみず】さんにて約6年修業。料理店のノウハウやメニュー等さまざまなことを学ぶ。そしてこのたび【京のむすびめ】を新規オープン。これまでの経験と和食への熱い思いを胸に、店長兼料理人として厨房やホールで腕をふるっている。
- 専門ジャンル
- 和食全般
- 経験年数
- 19年
- 修業したお店
- 【京家きよみず】
自慢の一品
京都の九条ねぎとこだわりの玉子味噌の味『てっぱえ』
京都のお店で修業していた時に伝授していただいたメニュー。玉子味噌は、京都の城陽市にある「茶乃月」という京たまごと、西京味噌を混ぜて半日の時間をかけて作ったもの。京都の味をお楽しみください。
こだわりの食材
京都の食材、旬のものを求めて
京都ならではの旬のお野菜や魚にこだわっています。素材にこだわって丁寧に作られているものばかり。京都の和食屋さんとして、京都の味を提供いたします。
- こだわり食材
- 鮮魚全般
おもてなしの流儀
御一人様でいらしても楽しめる、お食事の量も調整します
お食事の量を減らすことも出来ます。それに合わせて代金も減る。例えば、唐揚げ1人前5個ですが3個にしたり、お皿に盛るおばんさいの量を減らしたり。そんな臨機応変さが魅力です。もちろん、増やすことも可能。
京のむすびめの店舗情報
基本情報
店名 | 京のむすびめ |
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TEL |
050-5263-3187 075-371-0055 営業時間・定休日が記載と異なる場合がございますので、ご来店時は事前にご確認をお願いします。 |
最寄駅 | 阪急京都本線 河原町駅 徒歩5分 京阪本線 祇園四条駅 徒歩5分 |
アクセス | 河原町駅から河原町通を五条方面に進み、河原町仏光寺を左に曲がったところにあります。仏光寺公園の横です |
住所 | 京都府京都市下京区京都市下京区和泉屋町160 ランブラス館1F 地図を見る |
営業時間 |
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定休日 | 無休 |
平均予算 |
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お支払い情報 |
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設備情報
キャパシティ | 16人 ( 宴会・パーティー時 立席:25人 着席:16人 ) |
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駐車場 | なし |
詳細情報
こだわり | |
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ホームページ | http://kyo-no-musubime.com/ja/ |