ディナー：6000円 
北山駅 徒歩12分 
木曜日 
楠 和範 氏 クスノキ カズノリ
串揚げの奥深さに魅かれて、精進する日々
石川県出身。前職時代に食べた『串揚げ』の魅力に魅かれ料理の世界に飛び込む。大阪ミナミにある有名串揚げ店の本店と東京店で修業研磨する中、自ら腕を振う場を持ちたいと決意する。奥様ゆかりの京都で縁あって、2015年1月にオープンした【串揚げtoshico】の料理人となる。厳選された食材の美味しさを最高に引き出せる串揚げ職人として、訪れた方に感動をと、日々奮闘中。
- 専門ジャンル
- 和食全般
- 経験年数
- 24年
自慢の一品
シェフこだわりのアレンジがきいた『串揚げ』
その日のオススメ食材をつかった物を堪能できるのが『串揚げ』の魅力だと思います。写真はひと手間加えた『イクラのせサーモン、鯛のしば漬けのせ、カニの爪揚げ、さよりのあられ揚げ、アスパラ揚げ』。
こだわりの食材
四季折々の良質な食材を前にして、日々試行錯誤しています
厳選された上質な食材を使用することはもちろん、下準備から揚げ方、そしてお出しするタイミング等にも様々工夫をしています。食材の味を活かした美味しい串揚げを、ゆっくりとお召し上がりください。
- こだわり食材
- 鮮魚全般 、 車エビ 、 牛肉全般
おもてなしの流儀
串揚げの魅力をもっともっと伝えたいと心を込めて
オープンキッチンから目配りしながら、お客様が今何を求めているか、それに対してどう対応できるかを常に意識しています。 お客様の満足を大切に、居心地の良い空間づくりを心がけ、心を込めて料理しています。
地元京都の方々の寛ぎの空間として使っていただきたい
個室のお客様にも、美味しいタイミングで食べていただいています。『串揚げ』を囲んで、話に華を咲かせ、周りを気にせず過ごせます。地元の方が集い、美味を楽しむ空間として、和やかな時間を楽しんでいただけます。
串揚げ toshicoの店舗情報
基本情報
| 店名 | 串揚げ toshico |
|---|---|
| TEL |
050-5263-2517 075-724-1045 営業時間・定休日が記載と異なる場合がございますので、ご予約・ご来店時は事前にご確認をお願いします。 |
| 最寄駅 | 京都市営地下鉄烏丸線 北山駅 徒歩12分 |
| アクセス | 北山駅から徒歩12分。北山通を右折、下鴨本通をしばらく歩くと北大路通の手前右手にあります。 |
| 住所 | 京都府京都市左京区下鴨本町11-1 地図を見る |
| 営業時間 |
|
| 定休日 | 木曜日 |
| 平均予算 |
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| お支払い情報 |
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設備情報
| キャパシティ | 15人 ( 宴会・パーティー時 着席:15人 ) |
|---|---|
| 席数形態 | 6名用の個室あり |
| 駐車場 |
あり
提携ではございませんが近隣にコインパーキングがございます。 |
詳細情報
| 禁煙・喫煙 |
完全禁煙 受動喫煙対策に関する法律が施行されておりますので、正しい情報はお店にお問い合わせください。 |
|---|---|
| こだわり |
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