ディナー：30000円 ランチ：10000円 
品川駅 徒歩13分 
不定休 オススメしているシェフの口コミ
シェフが実際に訪れたオススメのお店を紹介。ここでしか食べられない料理がある、サービスが絶妙、雰囲気が抜群など、料理人も満足のお店の口コミです。
GLICINE
伊藤 大佑
私がオススメする理由
2007年から毎年ミシュランの三ツ星を獲得し続けている【Quintessence（カンテサンス】。北品川の駅から徒歩7分ほどのところにあります。重厚な木製の扉の向こうには、シンプルながらも優雅な空間が広がります。素材のもつ持ち味を大切にしていて、繊細だけどダイナミックな風味も楽しめるフレンチです。上質な空間で楽しむ高級感あふれるフレンチは、思い出に残るひとときを素敵に演出してくれるはず。
2016.12.16 up
nomade
笹島 ゆり
私がオススメする理由
ミシュランにも選ばれるほどの実力をもつ、フランス料理店【カンテサンス】。店内のインテリアには、とても高級感があり、まるで本場フランスでコース料理を堪能しているかのようです。メニューは、ひとつのコース料理しか用意されておらず、内容もシェフによるおまかせ。素材は、高級食材には頼らず、シェフが選び抜いたこだわりの食材だけを使用しています。味や盛り付け方が、とても繊細で、まるでアートのようなフランス料理が楽しめます。
2016.09.11 up
HAYAMA Funny house
悠太
私がオススメする理由
「北品川」駅から徒歩7分ほどのところにある【カンテサンス 】は、仕入れへのこだわり、素材への愛情が随所に感じられるお店です。魚のローストも表面はパリパリ、中には柔らかな火入れでしっとりとした口当たり。同じフレンチに携わるものとして勉強になり、とても刺激を受けます。岸田シェフのこだわりが詰まったレストランで、素晴らしいお店です。
2016.04.11 up
手作り料理 惣菜・酒 たまる
秋本 尚宏
私がオススメする理由
北品川にある「ガーデンシティ品川 御殿山」の1Fに入っているフレンチレストラン【カンテサンス】。火入れにこだわった肉料理や魚料理が揃っており、「火入れの哲学」について影響を受けています。内装や料理技術にこだわっているところも尊敬すべきところ。確かな料理と洗練された雰囲気で、記念日のデートや特別な日の会食におすすめです。
2016.04.10 up
reminiscence（レミニセンス）
葛原 将季
私がオススメする理由
北品川にあるフレンチのお店【カンテサンス(QUINTESSENCE)】。尊敬するシェフ、岸田周三氏が営む日本屈指の三つ星フレンチレストランです。以前、こちらのお店で修業していました。毎回、新しい美味しさに出会え、安定感のある『おまかせコース』がおすすめ。洗練された落ち着いた雰囲気のお店で、記念日のデートに最適です。
2016.02.25 up
ア・ニュ ルトゥルヴェ・ヴー
下野 昌平
私がオススメする理由
当たり前といわれてしまうかもしれませんが、大好きなお店です。シンプルに、本当においしいんですね。岸田シェフは、自分をきちんと持っていて、流されないスタイルの方。仕事がきっちりしていて、素材の吟味の仕方が突き抜けている。それが料理に表れていると思います。
2015.11.05 up
いちかわ
市川 克海
私がオススメする理由
なかなか足を運べる機会はありませんが、北品川にあるこのフレンチ【カンテサンス】がおすすめです。美味しいのは当然、ひと皿ひと皿にシェフの料理に対する哲学が見て取れます。
2015.04.30 up
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Quintessence（カンテサンス）の店舗情報
基本情報
| 店名 | Quintessence（カンテサンス） |
|---|---|
| TEL |
03-6277-0090 営業時間・定休日が記載と異なる場合がございますので、ご予約・ご来店時は事前にご確認をお願いします。 |
| 最寄駅 | JR各線 品川駅 徒歩13分 京急本線 北品川駅 徒歩7分 |
| アクセス | JR山手線「品川駅」または「五反田駅」から徒歩13分。京急本線「北品川駅」からの場合は徒歩7分。 |
| 住所 | 東京都品川区北品川6-7-29 ガーデンシティ品川御殿山1F 地図を見る |
| 営業時間 |
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| 定休日 |
不定休 日曜日を中心に月6日、年末年始、夏季休暇（詳しくはお問い合わせください） |
| 平均予算 |
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| お支払い情報 |
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設備情報
| 駐車場 | あり |
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詳細情報
| 禁煙・喫煙 |
完全禁煙 受動喫煙対策に関する法律が施行されておりますので、正しい情報はお店にお問い合わせください。 |
|---|---|
| こだわり | |
| ホームページ | http://www.quintessence.jp/ |
| 備考 |
※フードアレルギー対応可 ※ご予約専用電話番号：03-6277-0090 ・受付時間 9:30～11:00 および 15:30～17:00 ・2ヶ月先の同日までのご予約を承ります。 ※お問い合わせ・リコンファームなど：03-6277-0485 |
本当にいいお店ですよね。スタッフ全員のモチベーションがあんなに高いお店はほかに見当たりませんし、岸田シェフにしても、あんなに突き詰めて仕事をしている料理人は、どんな業界でもなかなかいないと思います。
2016.12.19 up