ディナー：7000円 
四条駅 徒歩10分 
不定休 - プロフィール
- 私がオススメするお店
加地 貴志 氏 カジ タカシ
カウンター越しに働く料理人の佇まいに惹かれてこの道を進む
1975年、京都市生まれ。大学を卒業し、サラリーマンを経て、27歳で料理の世界へ。食べるのも飲むのも好きだったこと、カウンター越しに見る料理人の美しさに心惹かれての転職だった。【祇園鳥居本】【祇園にしかわ】のほか居酒屋で修業。2011年に独立し、【むろまち加地】を開店した。京料理の名店で培った技術と居酒屋の親しみやすさを備えた店として、なかなか予約の取れない1軒に育て上げた。
- 専門ジャンル
- 和食全般
- 経験年数
- 22年
自慢の一品
『大人のポテトサラダ』はじゃがいもを裏ごしして滑らかに
シンプルですがオリジナリティたっぷりの一品に仕上げています。裏ごししたじゃがいもに卵と油のみでつくる、まろやかな自家製マヨネーズと珍味で味付け。珍味はからすみなど時々で変るのもお楽しみに。
こだわりの食材
土鍋ご飯に使用する、食べ比べて選んだこだわりのコシヒカリ
仕入れは毎朝、京都の中央市場で厳選していますが、米だけは決まっていて、滋賀県息吹山のふもとの契約農家のコシヒカリを使っています。小粒でも甘みと旨みがしっかり。ぜひ締めに土鍋ご飯でご賞味ください。
おもてなしの流儀
お客様が主役。お酒と肴はもちろん会話でもおもてなしを
おもてなしも、お客様に寛いでいただけることを第一にしています。
かつて憧れたカウンター越しの料理人のように、笑顔で、雰囲気に応じたほどよい会話を心がけています。お一人様もお気軽にお越しください。
一皿で何度もおいしい『お通し八寸』や『お造り』
お通し同様にお造りも豆皿や小鉢を並べ、そこにお造り三種のほか、珍味や鯖寿司で「五種盛り」に。一皿でお酒を楽しく召し上がっていただくよう工夫しています。じっくりを酒肴を楽しみたい方におすすめです。
むろまち加地の店舗情報
基本情報
| 店名 | むろまち加地 |
|---|---|
| TEL |
050-5263-5454 075-353-1113 営業時間・定休日が記載と異なる場合がございますので、ご予約・ご来店時は事前にご確認をお願いします。 |
| 最寄駅 | 京都市営地下鉄烏丸線 四条駅 徒歩10分 京都市営地下鉄烏丸線 五条駅 徒歩5分 |
| アクセス | 京都市営地下鉄烏丸線「四条駅」から徒歩10分、「五条駅」から徒歩5分。 |
| 住所 | 京都府京都市下京区室町通松原西入ル中野之町185 バインオークセント1F 地図を見る |
| 営業時間 |
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| 定休日 | 不定休 |
| 平均予算 |
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| お支払い情報 |
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設備情報
| キャパシティ | 13人 ( 宴会・パーティー時 着席:13人 ) |
|---|---|
| 駐車場 | なし |
詳細情報
| 禁煙・喫煙 |
禁煙席あり 受動喫煙対策に関する法律が施行されておりますので、正しい情報はお店にお問い合わせください。 |
|---|---|
| こだわり | |
| ホームページ | http://muromati-kaji.jimdo.com |
