ディナー：8000円 ランチ：4000円 
祇園四条駅 徒歩8分 
月・火・水・木曜日 
d払い- プロフィール
- 私がオススメするお店
津田 敏久 氏 ツダ ヨシヒサ
老舗料亭で培った経験と日本料理の技を生かす
長年の経験から食材の旨みを引き出す。洋の料理人桑崎氏と共に、和と洋を融合させた創作ゆば料理を作り上げる
- 専門ジャンル
- 日本料理・懐石・割烹
- 経験年数
- 39年
自慢の一品
地元京都の大豆が生んだ絶品ゆば料理にはこだわりがあります
美山を中心とした京都の厳選大豆でつくられた上質なゆば料理が自慢。乾燥ゆばを砕いて衣にした旬の素材の「天ぷら」、丹波産黒豆のゆばとの食べ比べができる『重ねゆば食べ比べ』など、様々な味わいが楽しめます。
こだわりの食材
地元の人々と美山の大自然がつくりあげた心づくしの素材をどうぞ
京都の大豆と水だけでつくられた無添加ゆばは、豆の風味が濃く甘さがきわだつ逸品です。天然飼料で育った「美山京地どり」はしっかりした歯応え。地元の人々の美山への愛情に育まれた自然の恵みをご堪能ください。
- こだわり食材
- 鶏肉全般 、 タマゴ／鶏卵 、 豆乳
おもてなしの流儀
おいしい料理と居心地のよい空間でお客様に「笑顔」を！
「お客様に笑顔になってお帰りいただく」。それを一番大切にしています。そのために、メニューの工夫や料理人としての仕事はもちろん、どこか懐かしい田舎に帰ったような居心地良い空間づくりを目指しています。
気軽に友人どうしでのご利用はもちろん、大切なご会食にも
お昼はお店名物の『ゆばめし』や『豆乳鍋』など色々な味わいが楽しめる数々の湯葉料理を取り合わせたコースが人気です。友人やカップルで気軽に訪れるのに最適。夜は落ち着いた空間で大切な人と本格的な懐石料理を。
ゆば料理 東山ゆう豆の店舗情報
基本情報
| 店名 | ゆば料理 東山ゆう豆 |
|---|---|
| TEL |
075-532-1019 営業時間・定休日が記載と異なる場合がございますので、ご来店時は事前にご確認をお願いします。 |
| 最寄駅 | 京阪本線 祇園四条駅 徒歩8分 阪急京都本線 河原町駅 徒歩11分 |
| アクセス | 京阪本線祇園四条駅から徒歩8分。市バス『東山安井』徒歩1分 |
| 住所 | 京都府京都市東山区祇園町南側570-218 地図を見る |
| 営業時間 |
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| 定休日 |
月・火・水・木曜日 （祝日の場合は翌日になることがあります）、他不定休あり |
| 平均予算 |
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| お支払い情報 |
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設備情報
| 店内パノラマ | |
|---|---|
| キャパシティ | 24人 ( 宴会・パーティー時 着席:24人 ) |
| 駐車場 | なし |
詳細情報
| 禁煙・喫煙 |
完全禁煙 受動喫煙対策に関する法律が施行されておりますので、正しい情報はお店にお問い合わせください。 |
|---|---|
| こだわり | |
| ホームページ | https://higashiyamayuuzu.com |
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