天ぷら割烹なかじん四条烏丸/烏丸御池/日本料理・懐石・会席お店の特徴

1人でも入りやすい

旨い酒と気の利いたアテを求める、京都のお酒好きの止まり木

屋号の意味は「コースに必ず天ぷらがあるから」。むしろ天ぷらに留まらず、酒肴が揃う店、という解釈こそこの店の真骨頂です。そのため夜ともなると老若男女、地元のお酒好きがふらりと店を訪ねてくるのだとか。

食器・内装にこだわっている

「木・石・紙」をテーマに掲げる店内に、温かみのある空気が漂う

「自然素材を大切にしたい」とする中村氏。木目を基調にした店内は、その雰囲気に寄り添うような骨董品や古い家具などで構成されています。誤解を恐れずいえば喫茶店さながら、時間を忘れて過ごせる優しい空間です。

食材にこだわっている

味わいから健康面まで使用する食材は徹底して調べ、吟味する

蕎麦職人ながら蕎麦アレルギーを発症するも『麦切り』を生み出した中村氏は、これを機に食材とより真摯に向き合うことに。人体への影響面だけでなく、素材の味わいを知り、地力を引き出す氏の料理をご堪能あれ。

くつろげる雰囲気

初見でも緊張とは無縁のリラックス空間で絶品の酒と肴を堪能する

「料理とお酒をじっくりと楽しみたい方が対象」という要件以外に堅苦しいルールはナシ。初見から常連の方まで料理とお酒の味わいに深く向き合い、時に気さくな店主との会話を楽しむなど思い思いの時間の過ごせます。

旬の食材にこだわっている

旬の食材を軸に据える一皿に、季節の移ろいを重ねてみる

昼夜ともにこの店の料理はコースのみ。料理の軸となるのは旬の食材で、時にコースのメインに、あるいは前菜などにそっと忍ばせ、お客様はコース料理を通じて季節の移ろいを体感できます。

天ぷら割烹　なかじんの店舗情報

基本情報

店名	天ぷら割烹　なかじん
TEL	050-5263-5101 075-257-2288 営業時間・定休日が記載と異なる場合がございますので、ご予約・ご来店時は事前にご確認をお願いします。空席確認・予約する
最寄駅	京都市営地下鉄烏丸線烏丸御池駅徒歩7分京都市営地下鉄東西線烏丸御池駅徒歩7分
アクセス	タクシーをご利用の場合は、「高倉六角」とお伝えください。
住所	京都府京都市中京区高倉六角滕屋町175 地図を見る
営業時間	【月・火・木～日・祝・祝前】ランチ 12:00～13:00 [お昼］　12:00もしくは 13:00のどちらか入店 14:30まで　※ご来店前までにお電話頂けますと幸いです【月・火・木～日・祝・祝前】ディナー 18:00～19:00 ［晩］　18:00もしくは 19:00のどちらか入店 21:30まで　※当日15:00までにお電話頂けますと幸いです
定休日	水曜日月に2回、水曜日に絡めて連休いたします。空席確認・予約する
平均予算	【ディナー】 12000円【ランチ】 5000円
お支払い情報	クレジットカード不可電子マネー不可 QRコード決済不可

設備情報

キャパシティ	8人 ( 宴会・パーティー時着席:8人 )
席数形態	カウンター８席のみ
駐車場	なし

詳細情報

禁煙・喫煙	完全禁煙受動喫煙対策に関する法律が施行されておりますので、正しい情報はお店にお問い合わせください。
ホームページ	http://www.nakajin.net/

私がつくっています

料理人
中村　一臣氏（ナカムラ　カズオミ）

専門ジャンル：日本料理・懐石・割烹

常に時代をリードする料理を考案、天ぷら割烹という境地を開拓

1965年、飛騨高山生まれ。高校卒業後に東京の老舗蕎麦店【上野藪そば】の門をくぐる。3年の修業を経て帰郷。実家の飲食店を手伝いながら、催事で蕎麦打ちの実演をして全国を廻る。29歳で京都・上鳥羽の【そば処たくみや】の料理長を務め、32歳に独立するものの、43歳で蕎麦アレルギーが発症。これを機に【天ぷら割烹　なかじん】を。『誰も見たことのない天ぷらと、麦切り』を軸に据える新しい形態を着想、繁盛店へと成長させる。

営業時間・定休日

営業時間

【月・火・木～日・祝・祝前】: ランチ 12:00～13:00 [お昼］　12:00もしくは 13:00のどちらか入店 14:30まで　※ご来店前までにお電話頂けますと幸いです
【月・火・木～日・祝・祝前】: ディナー 18:00～19:00 ［晩］　18:00もしくは 19:00のどちらか入店 21:30まで　※当日15:00までにお電話頂けますと幸いです

定休日

水曜日月に2回、水曜日に絡めて連休いたします。

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