浅野 悦男 氏 アサノ エツオ
(生産者)
革新的なシェフたちを魅了する、革新的な生産者
1944年、千葉県生まれ。エコファーム・アサノ主宰。高校中退後、小麦と落花生を栽培していた実家の農園を継ぐものの、すぐに「自分のつくったものを自分で値段を付けられないことに納得できなかった」と独自の道を模索。「元来の新しもの好き」という性格もあいまって、30代中頃には当時日本にはなかった西洋野菜を多く手がける先駆者となる。70歳になった今でもそのスタンスは変わらず、多くのシェフから信頼を得ている。
- 専門ジャンル
- 農業
- 経験年数
- 63年
ristorante NAKAMOTOの店舗情報
基本情報
店名 | ristorante NAKAMOTO |
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TEL |
050-5263-5434 0774-26-5504 営業時間・定休日が記載と異なる場合がございますので、ご予約・ご来店時は事前にご確認をお願いします。 |
最寄駅 | JR奈良線 木津駅 徒歩5分 JR片町線 木津駅 徒歩5分 |
アクセス | 奈良線、大和路線、学研都市線「木津駅」西口より市役所方面へ徒歩5分 |
住所 | 京都府木津川市木津南垣外122-1 地図を見る |
営業時間 |
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定休日 | 水曜日 |
平均予算 |
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お支払い情報 |
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設備情報
キャパシティ | 10人 ( 宴会・パーティー時 立席:20人 着席:10人 ) |
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駐車場 | なし |
詳細情報
禁煙・喫煙 |
完全禁煙 受動喫煙対策に関する法律が施行されておりますので、正しい情報はお店にお問い合わせください。 |
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こだわり | |
ホームページ | http://www.ristorantenakamoto.jp/ |