ディナー：4000円 
三宮駅 徒歩8分 
日・祝日 - プロフィール
- 私がオススメするお店
山野 隆志 氏 ヤマノ タカシ
割烹料理を営む父の姿に憧れて、料理人としての道を邁進
1975年、兵庫県生まれ。料理人だった父の影響で、料理の世界へと進む。割烹料理店だった実家でキャリアをスタートさせる。その後、12年ほどを同店で過ごし、料理人としての技術を磨き続けてきた。その後、和の世界から一転、洋食部門へと転向。現在は【ヘルシーオイル創作バル ふわり】で、割烹料理で培ってきた日本料理の技術と、洋食で磨いたセンスを合わせた料理で出迎えている。
- 専門ジャンル
- 洋食全般
- 経験年数
- 24年
自慢の一品
油残りが少なくさっぱり。コメ胚芽油を使った『串揚げ』
油はコメ胚芽油を使い、衣は一番細かく砕いているものを選んでいます。少し厚めにカットし、シャキシャキとした歯ごたえを楽しめる蓮根やジューシーでプリッとした食感の海老は特に人気があります。
こだわりの食材
地産地消を大切に買い付けている「神戸牛」や「播州百日どり」
名産品「神戸牛」だけでなく、飼料や環境にこだわり100日という長期間飼育される「播州百日どり」を買い付け。大きく肉厚なお肉なので、ジューシーな味わいを楽しめる『もも一枚焼き』がおすすめです。
- こだわり食材
- 牛肉全般 、 鶏肉全般
おもてなしの流儀
美味しい時間を楽しんでいただけるヘルシーな料理を考案
普段から体に気を付けたり、油物を控えている方も多いと思います。名物の串揚げ以外にも、全ての料理にヘルシーオイルを使用。どなたでも気軽に楽しんでいただける豊富なメニューをご用意しております。
さまざまな串揚げや幅広いメニューを堪能できる創作バル
木をふんだんに使い、白を基調とした明るい店内は、過ごしやすい空間です。ゆったりとした時間を楽しめるおしゃれさが、女性のお客様に特に人気。いつもとは違う、大人の雰囲気を纏った女子会におすすすめです。
ヘルシーオイル創作バル ふわりの店舗情報
基本情報
| 店名 | ヘルシーオイル創作バル ふわり |
|---|---|
| TEL |
050-5263-5214 078-335-1788 営業時間・定休日が記載と異なる場合がございますので、ご予約・ご来店時は事前にご確認をお願いします。 |
| 最寄駅 | 阪急神戸線 三宮駅 徒歩8分 JR神戸線 三ノ宮駅 徒歩11分 |
| アクセス | 阪急神戸線三宮駅より徒歩8分、東門通を北へ上がりすぐ、東門ヴィレッジビル内にあります。 |
| 住所 | 兵庫県神戸市中央区中山手通1-16-12 東門ヴィレッジ146 地図を見る |
| 営業時間 |
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| 定休日 | 日・祝日 |
| 平均予算 |
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| お支払い情報 |
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設備情報
| キャパシティ | 20人 |
|---|---|
| 駐車場 | なし |
詳細情報
| こだわり | |
|---|---|
| 備考 | ジュニア野菜ソムリエの資格を有するスタッフがおります。 |
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