ディナー：85000円 
肥後橋駅 徒歩2分 
不定休 オススメしているシェフの口コミ
シェフが実際に訪れたオススメのお店を紹介。ここでしか食べられない料理がある、サービスが絶妙、雰囲気が抜群など、料理人も満足のお店の口コミです。
ザ・ガーデン・プレイス蘇州園
白井 勇士
私がオススメする理由
reminiscence（レミニセンス）
葛原 将季
私がオススメする理由
大阪市西区江戸堀にあるイノベーティブ・フュージョン、モダンフレンチのお店【HAJIME】。こちらでも以前修業していたことがあり、尊敬するシェフ、米田肇氏が営む「地球との対話」をコンセプトにしたお店です。米田シェフ独自の世界観が表現された『おまかせコース』は、細部にまでこだわった至極の逸品揃い。洗練されたモダンな雰囲気と相まって、特別な日のデートや大切な方へのおもてなしに相応しいレストランです。
2016.02.25 up
ピアッティ カステリーナ Piatti CASTELLINA
岡﨑 亮太
私がオススメする理由
調理理論などには関心を持っていますので、非常に憧れているシェフがこの【HAJIME】 の米田肇さんです。レベルが違うというか、別次元の料理をつくる方ですよね。レシピをつくったら細部まで絵で表現して、その通りに仕上げる。料理人からみても、なかなかそれはできることではないですよね。イタリアンの良さは、ざっくばらんなことで、一皿に楽しげなものがあふれるカーニヴァル的な面白さだと思うのですが、あの方の料理は洗練された中に遊び心がギュッと詰まっているので、すごく憧れます。
2015.08.07 up
HAJIMEの店舗情報
基本情報
| 店名 | HAJIME |
|---|---|
| TEL |
050-5263-5015 06-6447-6688 営業時間・定休日が記載と異なる場合がございますので、ご予約・ご来店時は事前にご確認をお願いします。 |
| 最寄駅 | 市営地下鉄四つ橋線 肥後橋駅 徒歩2分 市営地下鉄御堂筋線 淀屋橋駅 徒歩8分 |
| アクセス | 大阪市営地下鉄四つ橋線「肥後橋駅」徒歩2分／大阪市営地下鉄御堂筋線「淀屋橋駅」徒歩8分 |
| 住所 | 大阪府大阪市西区江戸堀1-9-11 アイプラス江戸堀1F 地図を見る |
| 営業時間 |
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| 定休日 | 不定休 |
| 平均予算 |
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| お支払い情報 |
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設備情報
| キャパシティ | 20人 ( 宴会・パーティー時 着席:20人 ) |
|---|---|
| 駐車場 | あり |
詳細情報
| 禁煙・喫煙 |
完全禁煙 受動喫煙対策に関する法律が施行されておりますので、正しい情報はお店にお問い合わせください。 |
|---|---|
| こだわり | |
| ホームページ | http://www.hajime-artistes.com/ |
大阪・肥後橋の【HAJIME】は世界最速でミシュラン三ッ星を獲得、Foodie Top 100 Restaurants、Asia's 50 Best Restaurantsにもランクイン。オーナーシェフの米田肇氏は、世界を代表する100人のシェフ「100 chefs au monde」にも選ばれています。常に世界を見据え、グローバルな舞台でもトップランナーとして活躍。ガストロノミーをベースにした革新的な料理は、フレンチやイタリアンの既成の概念を超えた美しさに陶酔させてくれます。
2017.01.23 up