鮨処 森山 | お店の特徴

旬の食材にこだわっている

地元はもとより、全国各地の旬の魚介類が揃っています。　

函館市内最大級の水槽を所有し、活貝、活イカなどの鮮度はピカいちです。

1人でも入りやすい

“大将おまかせ”で、季節の味を肴に一人の時間を満喫

予算だけを伝え、大将におまかせするのが【鮨処　森山】流。カウンターに座り、大将と会話をしながら自分好みの「握り」を味わえます。一人でも気軽に利用ができるお店。お気に入りのお酒と海の幸を満喫しませんか。

地方の味を楽しめる

北海道産「イカ」の透き通った美しさに心奪われ、旨みに感動

北海道で欠かせない名産「イカ」。旬の時期には必ず注文したい一品です。5月は「ヤリイカ」、6月は「スルメイカ（マイカ）」漁が解禁。コリッとした食感と甘みのある旨み。新鮮ならではのおいしさを堪能できます。

デートにおすすめ

函館といえばやっぱりお寿司！デートの〆はお寿司でゆっくりと。

函館にデートに来たのなら、やはり新鮮な魚介類を使ったお寿司は食べて頂きたいと思います。デートの〆はカウンター席でゆっくりとお寿司を楽しみませんか？大将から函館秘話も聞けるかも？！

食材にこだわっている

素材もお客様も一期一会。その日、出会った食材を最高の料理で

北海道の魚介を中心にその日の良質な食材を厳選し、メニューは仕入れた素材から決めるそう。お酒の肴に「珍味」はいかが。例えば、自家製からすみやタラバガニの外子と内子。濃厚な旨みがお酒の風味を引き立てます。

国産食材にこだわっている

地元はもとより、全国各地の旬の魚介類が揃っています。

函館産のウニをはじめ、蟹、キンキ等の高級魚から、活イカ、タコ、ホッキなど近海物まで種類豊富な品揃え。

接待・会食におすすめ

大切な人と訪れたい癒しの空間。カウンターでのんびりとお食事を

家庭的な雰囲気が心地よい【鮨処　森山】。温かい空間と大将の気さくな人柄が、多くの常連客を惹きつけます。大切な人をもてなす接待に、また親しい友人とお食事を。気軽に贅沢な時間を満喫できます。

ファミリーにおすすめ

家族で過ごす特別な日に、お座敷席でちょっぴり贅沢なお食事を

あたたかな雰囲気が心地よい店内はお座敷席を完備。お子様と一緒に安心して食事を愉しめます。誕生日や記念日などの席に気軽に利用ができるお店。大将おすすめの鮮魚を囲んで家族団らんのひとときを過ごしませんか。

個室がある

お寿司はカウンターが一番ですが、個室がいいという方に・・・

大切なお客様のおもてなしや、小さなお子様がいて周りを気にせずお食事を楽しみたい御家族などに最適です。