ディナー：6000円 
浅草駅 徒歩15分 
月・日曜日 日本酒にこだわっている
日本酒好きも納得する、蕎麦に合う全国の銘酒をオンリスト
蕎麦屋といえば酒はやはり日本酒。蕎麦との相性を考え、淡麗でキレがあり、軽めの口当たりの日本酒を約20種ほど取り揃えています。新酒や冷やおろしなどの季節酒もあります。
国産食材にこだわっている
大根など、蕎麦汁に添える薬味も自家栽培
蕎麦は長野県と新潟県産の在来種にこだわるほか、小麦粉の代わりのつなぎとして使う蕎麦粉にも常陸秋そばなどの品種改良を使用。蕎麦汁に添えられる辛み大根なども、店主自ら栽培した野菜を使っています。
演出・サービスに特徴がある
在来種の美味しさを引き出すべく、11台の石臼で自家製粉
石臼で手挽きするから美味しいのではなく、蕎麦の状態やその日の気候などを見極めて蕎麦粉を挽きその魅力を引き出すことが店主のモットー。自ら目立てした石臼を使うなど、細部にまで店主のこだわりは行き届きます。
食器・内装にこだわっている
師である片倉康雄氏直筆の書画が飾られた店内
店内に飾られた額入りの書は、店主の師である片倉康雄氏が80歳の時に筆をとったもの。「何でもない ありふれた 手打ちそば」と書かれた書は、今も店主が初心を思い返す言葉だと言います。
隠れ家的
夫婦ふたりで密やかに営む、隠れ家的な蕎麦の名店
浅草といっても店があるのは、外国人観光客などで賑わう繁華街から外れた閑静な住宅街の一角。名店の蕎麦の味をゆっくりと味わうには、これ以上ないロケーションもまたこの店の魅力のひとつです。
蕎亭 大黒屋の店舗情報
基本情報
| 店名 | 蕎亭 大黒屋 |
|---|---|
| TEL |
03-3874-2986 営業時間・定休日が記載と異なる場合がございますので、ご来店時は事前にご確認をお願いします。 |
| 最寄駅 | 東京メトロ銀座線 浅草駅 徒歩15分 東武伊勢崎線 浅草駅 徒歩11分 |
| アクセス | 東京メトロ銀座線「浅草駅」6番出口より徒歩15分 |
| 住所 | 東京都台東区浅草4-39-2 地図を見る |
| 営業時間 |
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| 定休日 | 月・日曜日 |
| 平均予算 |
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| お支払い情報 |
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設備情報
| キャパシティ | 20人 ( 宴会・パーティー時 着席:20人 ) |
|---|---|
| 駐車場 | なし |
詳細情報
| 禁煙・喫煙 |
完全禁煙 受動喫煙対策に関する法律が施行されておりますので、正しい情報はお店にお問い合わせください。 |
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