旬彩天つちや | お店の特徴

旬の食材にこだわっている

旬の素材を贅沢に。“今、おいしいもの”を揃えて提供

養殖や冷凍ものは一切使わず、生産者の顔が見える旬の食材を使用。野菜は近隣のものを、魚介は明石港や本庄港などへ、店主自ら毎朝仕入れに出向きます。これはという食材があれば産地から直接取り寄せることも。

接待・会食におすすめ

落ち着いた和の趣に包まれて、心づくしのおもてなしを

喧噪を離れ、静かな和の空間でくつろげるお店です。人を心から喜ばせたい時には、ほっと心をほぐしてくれる雰囲気は欠かせないもの。取引先や目上の方、海外からのお客様などの接待に利用されています。

隠れ家的

時を忘れて非日常に包まれる、とっておきの隠れ家

江坂駅から少し離れて佇む隠れ家。その居心地の良さから、特別な日のごちそうをいただくお店として選ばれている【旬彩天つちや】。ハレの日の彩りに、また思い出に残るひとときに最適な一軒です。

食材にこだわっている

素材はもちろん、天婦羅を心ゆくまで味わうための工夫を凝らす

揚げ油は3種をブレンドして季節で配合を変え、冬はこっくり、夏はさっぱりといただけます。天婦羅の塩は、こぶ塩、岩塩、ミネラル塩の3種。天つゆは、みりんを使わず柑橘の風味を加えて素材の旨みを活かします。

ワインにこだわっている

ワインと和食の意外な相性。おいしい出合いに乾杯

優れた食材ほどミネラル豊富なワインと好相性。互いの良さを引き出す組み合わせです。主力のワインは季節ごとに入れ替え、日本酒も料理に合うものを厳選。お気に入りのワインで素敵な夜を過ごしませんか。

個室がある

静けさの満ちる個室でいただく珠玉の料理を

靴を脱いでくつろげる掘りごたつのお座敷は4～8名まで利用できる個室です。静かで風雅な雰囲気の中、じっくり料理を堪能できるのが魅力的。接待や記念日など、特別な日の食事を楽しむのにふさわしい空間です。

1人でも入りやすい

本物の贅沢を楽しめる特等席。一人で旬の味覚を

カウンター席は、大人のお一人様にふさわしい場所。旬の食材と銘酒をゆとりある和の空間でお楽しみください。

日本酒にこだわっている

店主が選んだ天ぷらに合う銘酒

各都道府県より、店主が選んだ日本酒が並びます。
どうぞ天麩羅料理と一緒にお楽しみくださいませ。