ディナー：5000円 
渋谷駅 徒歩10分 
日・祝日 - プロフィール
- 私がオススメするお店
樋口 裕師 氏 ヒグチ ユウジ
父の店跡で始めたホルモン屋。想いを噛みしめ、立ち続けます
1968年8月13日生まれ。東京都出身。小料理屋を経営していた父親の影響から、兄とともに赤坂の料亭で修行をはじめる。21歳の時に店を継ぎ、父親が営んでいた店の趣を残しつつ【焼肉 ゆうじ】をオープン。現在、東京のホルモンと言えば真っ先に名前が挙がるほどに。兄は割烹【樋口】を経営。
- 専門ジャンル
- 焼肉
- 経験年数
- 35年
自慢の一品
人気の『ホルモン盛り合わせ』はぜひ食して頂きたい一皿です
タン、ハツアブラ、ハツモト、シマチョウ、ミノサンド、ギアラ、てっぽう、ヤンで構成された『ホルモンの盛り合わせ』。一口食べれば鮮度の良さを感じていただけるはずです。
こだわりの食材
脂のやさしいホルモンや、適度にさしの入った正肉などを提供
さしの入り方が絶妙なサーロインをはじめ、脂ののったホルモンなど、信頼のおける卸先から入荷しています。また、それらを一番美味しく食べて頂けるようなカッティングや味付けも追求し続けています。
- こだわり食材
- ホルモン
おもてなしの流儀
誰が焼いても一定の味が楽しめるようにするのが焼肉屋の仕事
お客様が“自分のために肉を焼く”のが焼肉屋の醍醐味。そのためには、誰が焼いても一定の味が保てるよう、下拵えするのが私どもの仕事です。そのための手間暇は絶対に怠りません。
飽きないための味の配分、気遣いに注力した『おまかせコース』
『おかませコース』は、「最後までお肉を飽きずに食べて頂きたいので、お客様の好みによって料理を変えたり、味の配分を考えながら提供しています」
焼肉 ゆうじの店舗情報
基本情報
| 店名 | 焼肉 ゆうじ |
|---|---|
| TEL |
03-3464-6448 営業時間・定休日が記載と異なる場合がございますので、ご来店時は事前にご確認をお願いします。 |
| 最寄駅 | JR山手線 渋谷駅 徒歩10分 東急東横線 渋谷駅 徒歩15分 |
| アクセス | JR各線、東急東横線、東京メトロ半蔵門線、副都心線「渋谷駅」徒歩15分 |
| 住所 | 東京都渋谷区宇田川町11-1 松沼ビル1F 地図を見る |
| 営業時間 |
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| 定休日 | 日・祝日 |
| 平均予算 |
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| お支払い情報 |
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設備情報
| 駐車場 | なし |
|---|
詳細情報
| 禁煙・喫煙 |
喫煙可 受動喫煙対策に関する法律が施行されておりますので、正しい情報はお店にお問い合わせください。 |
|---|---|
| こだわり |
