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プロの料理人だからこそオススメできる、美味しいお店をご紹介します
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プロの料理人だからこそオススメできる、美味しいお店をご紹介します
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[三宮/和食]
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全席完全個室居酒屋 博多焼き鳥 野菜巻き 和ノ音 神戸三宮駅
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私がオススメする理由
京都・祇園の【炭火割烹いふき】。『ミシュランガイド京都・大阪2017』で2ツ星に輝いた店です。京町家をリノベーションしたという店内は、しっとりと落ち着いた雰囲気。京都産の上質な野菜やアワビ、ジビエなど、こだわりの食材を低温調理で下ごしらえし、炭火で炙ることで奥行きのある味わいに仕上げています。店主がソムリエなので、ワインなど酒の種類も豊富。料理に合わせて楽しめます。