キョウトビストロピエールプレシウーズ 

京都ビストロ ピエール プレシウーズ 

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Menu dinner  京極(きょうごく)

8700円(税込)

四季折りの食材を奏でたWメインのディナーコース

四季折りの食材を奏でたWメインのディナーコース

※画像はイメージです

コース内容

Amuse
シェフから贈り物 季節のメッセージ

Entree
ノルウェーサーモンのショーフラワー ツブ貝とマスカルポーネの柑橘シャルロット
甘酸っぱい茸のサラダ 無花果とクスクス 季節を彩る褐色ミモザ

Deuxieme
燻製香り広がる秋刀魚と秋の味覚野菜のブランダード 金柑の食感コンフィチュール
玄米とビーツのシュークルート 生姜のデュクセル 小さな赤い秋桜

Troisieme
秋鱧と松茸の赤いベニエ 紫蘇梅肉風味の食感野菜の瞬間マリネ
西洋牛蒡のソース

Soupe
秋色お野菜たっぷりのミネストローネ 香ばしく焼き上げたチーズメルバートースト
美しく彩り変化とお化粧したお皿の中の紅葉の景色

Poisson
目鯛の香草ムニエル 茄子のマリネ 赤カブ ビーツ オリーブのクーリー
舞茸の昆布香り焼き 赤玉ねぎと白ネギのフリカッセ

Viande
黒毛和牛近江牛のロティー 京秋の美覚 柿の葉 トリュフ 万願寺香り焼き 
赤ワインともろ味のディップ 赤味噌生姜のパウダー

こだわりポイント

デザート付き ヘルシー
ボリューム感あり 貸切可
カード利用可

飲み放題内容

(コース内容続き)
Riz
秋の味覚レッドカレー玄米リゾット 貝柱のデュクセル 赤野菜のパウダー 
とっておきの洋風釜仕上げ おもてなし 京のあがり花 彩秋スタイル

Dessert
和栗と黒豆 黄な粉のアイス モンブランスタイルのパフェ ミルクエミュルジョン
京豆腐のココアティラミス コーヒーの寒天 

Cafe tea
コーヒー又は紅茶

ご予約条件

利用可能期間:~2023/12/22

利用可能人数:2~4名様

利用可能時間:17:30~24:00

滞在可能時間:2時間30分

備考

※表示金額は税込価格です。

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私がつくっています

三木 秀俊 氏

料理人
三木 秀俊 氏(ミキ ヒデトシ)

専門ジャンル: フランス料理

人を喜ばせ、笑顔にする事が出来る、料理の世界に魅力され…

1973年、香川県生まれ。幼いころ近所の寿司職人さんが、時折家に来られ握るお寿司を、皆で楽しく味わった。子ども心に“食べ物で人が集い笑顔になる。料理は素晴らしい”と感じ、将来は料理人にと心に描く。高校より料理を専門として学び、卒業後「六甲オリエンタルホテル」や「ウェスティン仙台」等、フランス料理を専門に様々なレストランで腕を磨く。2016年オーナーシェフとして【ピエール プレシウーズ】開店。現在に至る。

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営業時間・定休日

営業時間

【月・火・木~日・祝】
ランチ 11:30~15:00 (L.O.14:00)土・日・祝はランチ11:30~17:00 定休日が祝日前、祝日の場合は営業
【月・火・木~日・祝】
ディナー 17:30~23:00 (L.O.22:00)
【土・日・祝】
ランチ 11:30~17:00 (L.O.17:00)ランチ&自家製ケーキプレートのカフェ営業

定休日

水曜日 祝日は営業

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