【京ゆばづくし】併設工房の新鮮な京生ゆばを使用したお料理です
3,300円(税込)
【前菜】汲み上げゆば 三種盛り
【煮物】ゆばと季節野菜の炊き合せ
【油物】つつみ湯葉 揚げ出汁
【焼物】ゆばグラタン×セルフィーユ
【温物】温かいゆば
【蒸物】茶わん蒸し羽二重仕立て
【 汁 】京の白味噌仕立て×生麩
【ご飯】とろとろゆば掛けご飯
【香物】京漬物
コース内容
原料の大豆から厳選し、より良い素材を追求。
昔からの製法を守り、熟練の職人の手わざから生み出される、
とても繊細な「京ゆば」。当店の料理人が心を込めて
その湯葉をアレンジしました。
たっぷりと京情緒をお楽しみいただけます。
こだわりポイント
ヘルシーメニュー |
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ご利用可能な座席タイプ
テーブル席(禁煙) チャージ料金:なし
※%でのチャージ料金に関しては消費税が別途加算される場合がございます。
ご予約条件
利用可能人数:1~4名様
利用可能曜日:日・月・火・水・木・金・土・祝・祝前日
利用可能時間:11:00~14:00
滞在可能時間:1時間30分