ディナー：3500円 ランチ：1000円 
門司港駅 徒歩5分 
水曜日 
貯まる・使える 
杉山 剛司 氏 スギヤマ ツヨシ
母の美味しい料理に囲まれ、潜在的な料理人としてのセンスが発動
1983年、福岡県生まれ。友人に羨望されるほど料理が上手な母の元、普段の手伝いから料理をスタート。いつしか、自分のつくる料理で、人が喜び、またその様子に自身も楽しく思うことに気付く。本格的に料理人を志すこととなり、高校卒業後、調理師専門学校に2年間通う。卒業後は、特殊調理が必要となる河豚料理を選択し、免許を取得。20歳から河豚料理を専門に扱う料理店で腕を振るい続けている。
- 専門ジャンル
- 和食全般
- 経験年数
- 21年
自慢の一品
河豚の魅力を、さまざまな調理法で堪能できる『河豚料理』
握りや刺身、唐揚げなど、バリエーション豊かな調理法でこだわりの河豚をご提供。さまざまな料理を楽しみたい方は『コース』を、河豚をまっすぐに味わい尽くしたい方には『御膳』をおすすめしております。
こだわりの食材
鮮度に絶対の自信を持ってお届けできる、河豚や旬の魚介
本場下関の河豚をはじめ、四季折々の海の幸を種類豊富に取り揃えています。仲卸の直営店なので、鮮度の良さはお墨付き。さらに、価格にもこだわり、手頃な料金でしっかりと満足していただけるように努めています。
- こだわり食材
- トラフグ 、 鮮魚全般
おもてなしの流儀
一つ一つの料理を美しく完成すべく、丁寧に包丁を振るう
総合的な美味しさをお届けできるよう、寿司・刺身・料理の連携を大切にしています。また、河豚はもちろん、魚介の扱いは、鮮度管理がとても重要。衛生面に関しても常に細心の注意を払い、調理をしています。
会席やコースと共に、それぞれの時間をゆったりと楽しめる和室
70名以上の大規模宴会にも対応できる大広間を完備しています。家族みんなが集まる記念日や長寿のお祝い、あるいは親睦を深めあう会社の宴会など、多彩な人数に合わせた小個室へも変更が可能です。
海鮮処･廻転寿司 海人 門司港本店の店舗情報
基本情報
| 店名 | 海鮮処･廻転寿司 海人 門司港本店 |
|---|---|
| TEL |
050-5448-0537 093-322-5522 営業時間・定休日が記載と異なる場合がございますので、ご予約・ご来店時は事前にご確認をお願いします。 |
| 最寄駅 | JR各線 門司港駅 徒歩5分 門司港レトロ観光線 出光美術館駅 徒歩3分 |
| アクセス | 小倉方面から車の場合、3号線を関門トンネル方面へ。 |
| 住所 | 福岡県北九州市門司区港町3-3 地図を見る |
| 営業時間 |
|
| 定休日 | 水曜日 |
| 平均予算 |
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| お支払い情報 |
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設備情報
| キャパシティ | 141人 ( 宴会・パーティー時 着席:141人 ) |
|---|---|
| 席数形態 | 完全個室あり 会食向けの座席あり デート向けの座席あり |
| 駐車場 | なし |
詳細情報
| 禁煙・喫煙 |
分煙 1階は完全禁煙、2階は喫煙可 受動喫煙対策に関する法律が施行されておりますので、正しい情報はお店にお問い合わせください。 |
|---|---|
| こだわり | |
| ホームページ | http://www.kaito.ne.jp/ |
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