ディナー：20000円 ランチ：2500円 
国領駅 徒歩3分 
水・木曜日 - プロフィール
- 私がオススメするお店
プロの料理人だからこそオススメできる、美味しいお店をご紹介します
平 雅一タイラ マサカズ
私がオススメするお店
東京都 代々木上原
フレンチ
平均予算：ディナー：20000円 ランチ：9000円
私がオススメする理由
小田急小田原線・代々木上原駅徒歩2分の立地にある【sio】は、親友が経営するお店。去年は一緒にコラボもしました。彼はもともと厨房に立っていなくて、何店舗も経営するスタイルで飲食業界に新しい風を吹き込もうと、様々な努力をしている人。料理人と経営者の動き方が素晴らしいです。経営に走ると料理や店の雰囲気はおざなりになりがちなところも、料理への熱量は変わらず、経営もされているので非常に凄いなと思います。
2022.03.13 up
静岡県 静岡
和食
友人・知人と
平均予算：ディナー：26000円 ランチ：26000円
私がオススメする理由
【てんぷら成生】は、静岡にある天ぷら屋でなかなか予約が取れないですが、誘われて何度か来店。3年前に現在の円山町に移転し、厨房とお客様が食べる場所が広くなりました。天ぷらを揚げている大将の後ろの窓ガラス越しに神社の中庭が見えたり、薪で炊いたごはんを天丼にする等、いろいろな意味でグレードアップ。移転後に天ぷらの味がよりおいしく変わっており、本質的なことに対しての変化はかっこいいなと思います。3年ぶりにクリエイティブを体験させていただき、とても刺激になりました。
2022.03.13 up
私がオススメする理由
JR山手線・渋谷駅、徒歩10分の立地にある【焼肉 ゆうじ】。なかなか予約が取れず1回だけうかがいましたが、めちゃくちゃおいしかったです。奇抜なことをするわけではなく、肉のカットの仕方を工夫したり、様々な努力をされているのかなと思いました。ジャンルが違うので、どういう努力をされているかまでは分かりませんが、無条件においしいと思えるものをつくることは凄いことだと思っています。ここの料理を食べられて幸せだなと思えたので、心からまた行きたいなと思えるお店です。