ギンザコメリョウテイハチダイメギヘエ

銀座米料亭 八代目儀兵衛

03-6280-6383

※お問合わせの際は「ヒトサラ」を見たとお伝えいただくとスムーズです。

橋本 晃治 氏 ハシモト コウジ

(店長)

京都の老舗米屋が生み出した“五ツ星”お米マイスター

代々続く京都の老舗米屋の次男。米屋として生まれ、料理人として食を通し、日本食文化の素晴らしさと、味覚の根幹を学ぶ。「ごはんってすごくおいしい!」と素直に思えるお米を、今一度多くの人に届けるために米を炊き続ける。

専門ジャンル
和食全般
経験年数
24年

私の流儀

「一粒の想い」を届ける

日本人が大切にする絆や、相手を想う気持ちを常に大切にながら、一粒一粒にしっかり愛情がこもったお米を提供しています。

こだわりの食材

絶妙なバランスでブレンドした「翁霞(おきなかすみ)」

五ツ星お米マイスターが、全国各地のお米を食べ続けることでやっと辿り着いたお米を3種類ブレンド。お米本来の味を引き出す独自の精米方法と、土鍋による遠赤外線効果で、他にない食感と甘さを実現しています。

こだわり食材

銀座米料亭 八代目儀兵衛の店舗情報

基本情報

店名 銀座米料亭 八代目儀兵衛
TEL

03-6280-6383

営業時間・定休日が記載と異なる場合がございますので、ご来店時は事前にご確認をお願いします。

最寄駅 JR各線 有楽町駅 徒歩5分
東京メトロ各線 銀座駅 徒歩1分
アクセス 東京メトロ『銀座駅』B7出口より徒歩1分/JR山手線・京浜東北線『有楽町駅』中央口より徒歩5分。
住所 東京都中央区銀座5-4-15 エフローレ銀座 地図を見る
営業時間
【月・火・木~日・祝・祝前】
昼 11:00~15:00 14:30 最終入店
【月・火・木~日・祝・祝前】
夜 18:00~22:00 20:30 L.O.
定休日 水曜日
平均予算
【ディナー】
10000円
【ランチ】
1900円
お支払い情報
クレジットカード可
VISA, JCB, ダイナース, AMEX, MASTER
電子マネー不可
QRコード決済不可

設備情報

キャパシティ 16人
駐車場 なし

詳細情報

禁煙・喫煙 完全禁煙

受動喫煙対策に関する法律が施行されておりますので、正しい情報はお店にお問い合わせください。

こだわり

営業時間・定休日

営業時間

【月・火・木~日・祝・祝前】
昼 11:00~15:00 14:30 最終入店
【月・火・木~日・祝・祝前】
夜 18:00~22:00 20:30 L.O.

定休日

水曜日

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この情報は2023年5月31日現在の情報です。掲載情報が異なっている場合はこちらのフォームからご連絡下さい。

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