通常：3500円 
和歌山駅 徒歩11分 
日曜日 - プロフィール
- 私がオススメするお店
向井 悠人 氏 ムカイ ユウト
自分がつくった料理で、一人でも多くの人を笑顔にしたい
1995年、和歌山県生まれ。「自分で作った料理で一人でも多くの人を笑顔にしたい」いう思いから、料理人を志し【三星】にて3年間、接客と料理の両面から腕を磨く。現オーナーの方針に感銘を受け、2017年より【鶏かず】へ。自身の成長の場としてだけでなく、ゲストがゆったり寛げる最高の店となるよう日々研鑽を積む。初めて訪れた方に感動を与えられる接客と料理でもてなし「再び訪れたい」と思い出してもらえる店を目指している。
- 専門ジャンル
- 和食全般
- 経験年数
- 10年
自慢の一品
手間暇かけて柔らかく仕上げた『牛すじ土手煮』
約3時間じっくり煮込んだ『牛すじ土手煮』。柔らかな牛すじも肉には、しっかり味もしみ込んでいます。少し濃いめの味付けで仕上下ていますので、ビールはもちろん日本酒や焼酎にも合うと思います。
こだわりの食材
専属の野菜ソムリエが厳選した、「新鮮な旬の野菜」
【鶏かず】という店名ですが、鶏肉以外もおろそかにしていません。産地や銘柄だけでなく、季節感を大切にした食材選びにこだわっています。専属のソムリエが厳選した野菜を使用し、旬の美味しさをご提供しています。
おもてなしの流儀
料理の美味しさに接客の良さも重視。心から笑顔になれる空間です
熱いものは熱く、冷たいものはひんやりと。皿と料理の温度にも気づかい“最高”の美味しさを提供します。接客を含めた店の雰囲気も大切にしており「心地良い空間で笑顔になれる」店づくりを心がけています。
大切な人をもてなしたいときにも最適な、上質な料理と雰囲気
和の落ち着いた空間で、紀州の美味しさに出合える【鶏かず】。食材だけでなく炭火焼きで使用する炭にもこだわり「紀州備長炭」を選んでいます。カジュアルな会食や接待の二次会にもピッタリの“外れない”一軒です。
炭火焼鳥 鶏かずの店舗情報
基本情報
| 店名 | 炭火焼鳥 鶏かず |
|---|---|
| TEL |
050-5870-9367 073-488-2140 営業時間・定休日が記載と異なる場合がございますので、ご予約・ご来店時は事前にご確認をお願いします。 |
| 最寄駅 | JR和歌山線 和歌山駅 徒歩11分 貴志川線 和歌山駅 徒歩11分 |
| アクセス | JR「和歌山駅」徒歩11分、わかやま電鉄貴志川線「和歌山駅」徒歩11分 |
| 住所 | 和歌山県和歌山市北ノ新地下六軒丁5 地図を見る |
| 営業時間 |
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| 定休日 | 日曜日 |
| 平均予算 |
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| お支払い情報 |
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設備情報
| キャパシティ | 30人 |
|---|---|
| 席数形態 | カウンター席（8席）／テーブル席（4名×5卓）／テーブル席（8名×1卓）／貸切応相談 |
| 駐車場 | なし |
詳細情報
| こだわり |
|---|
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