ディナー：15000円 ランチ：5000円 
三越前駅 徒歩3分 
日・祝日 国産食材にこだわっている
強火の遠火が特徴の紀州の備長炭にこだわり焼き上げていく
日本橋いづもやでは「強火の遠火」が最大の特徴である紀州の備長炭を使用しています。繊細な鰻のうま味を、身本来に封じ込めるのは希少価値の高い、紀州備長炭がもっとも適していると考えます。
くつろげる雰囲気
創業時そのまま、歴史を感じ風情が漂う日本家屋
江戸通りに面する本館は創業の昭和21年の建物そのまま歴史が感じられる日本家屋です。内装は職人による手塗りで落ち着いた佇まいを演出。時代に合わせテーブルと椅子を置き、老若男女どなたでも寛げる造りです。
個室がある
大切な人ととっておきの時間を
若い方にも楽しんでいただけるようお酒も豊富に揃えています。最近、ワインもよく飲まれます。お食い初めなどご家族の行事で利用される方も増え、個室でゆったり過ごしていただけます。
接待・会食におすすめ
いづもや秘伝の割り醤油と本山葵でいただく『白焼き』は至高の味
品質のいい鰻だからこそ、良し悪しがはっきりする『白焼き』は、鰻のコースには欠かせない一品です。代々伝わる【日本橋いづもや】の割り醤油と、本山葵をのせたらお酒が進むこと請け合いです。
地方の味を楽しめる
江戸の人が好んだ味わいを現代風に見事再現した『蒲の穂焼き』
元々は蒲焼きと書いて、がま焼きと言っていたようです、と三代目。古来から親しまれてきた食べ方。塩のみ、丸のまま焼き上げることで、脂の旨さを引き出し、鰻が魚料理だと思い出させてくれる一品です。
料理・お店の雰囲気
このお店からのお知らせ
2018.01.31
シェフの本音が聴けるトーク番組≪ヒトサラChef's table≫に登場
食のネクスト・トレンドを語る、ラジオトーク番組≪ヒトサラ Chef's table≫に登場。過去の放送が視聴できます。
日本橋いづもや本店の店舗情報
基本情報
| 店名 | 日本橋いづもや本店 |
|---|---|
| TEL |
03-3241-2476 営業時間・定休日が記載と異なる場合がございますので、ご来店時は事前にご確認をお願いします。 |
| 最寄駅 | 東京メトロ各線 三越前駅 徒歩3分 JR各線 神田駅 徒歩4分 |
| アクセス | 銀座線「三越前駅」A8出口徒歩3分／総武快速線「新日本橋駅」2番出口徒歩2分／JR各線「神田駅」南口徒歩4分 |
| 住所 | 東京都中央区日本橋本石町3-3-4 地図を見る |
| 営業時間 |
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| 定休日 | 日・祝日 |
| 平均予算 |
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| お支払い情報 |
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設備情報
| キャパシティ | 30人 |
|---|---|
| 席数形態 | 完全個室あり／半個室あり／会食向けの座席あり／デート向けの座席あり |
| 駐車場 | なし |
詳細情報
| ホームページ | http://www.idumoya.com/ |
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