銀座 聖起 | お店の特徴

接待・会食におすすめ

旨い鮨と酒、格別の設えとホスピタリティ、銀座の華やぎが揃う店

高級ホテルの鮨店で長年活躍した嶋倉聖起さんが独立。築地で仕入れるその時々の最高食材を用い、旨い酒肴と握りを繰り出しています。昼・夜ともシーンに応じた3種のコースがあり、大切な接待や会食にぴったりです。

デートにおすすめ

至福の味わいと時間でおもてなし。銀座の鮨デートの特等席

「銀座で鮨を愉しみたい」というデートに理想的なスポット。つまみと鮨のおいしさはもとより、気配りの行き届いたホスピタリティも魅力。夜の贅沢な『綺羅星』コースは、結婚記念日など特別な日の食事にもおすすめ。

日本酒にこだわっている

キリッとおいしい山形の地酒など、季節の魚介に合う日本酒が充実

「初孫夢工房」をはじめとする酒処・山形の地酒、「久保田」など新潟の酒を中心に、日本各地の銘酒を選りすぐり。グラス・酒器・四合瓶でのご提供なので、シーンに応じて、いろいろな味わいを愉しめます。

記念日・お誕生日特典がある

特別な”人”時を、特別な空間で。

記念日は人生において特別な日。【特別なひとに、特別なひと時を】そんな想いやりに溢れた貴方に、是非オススメしたいのがココ【銀座　聖起】特別な空間とおもてなしが、忘れられない特別な思い出を彩ります。

ワインにこだわっている

鮨に合う味わいをワイン通の店主が厳選。お宝プレミアムワインも

和食とワインのマリアージュも、【聖起】なら思いのまま。店主が鮨に合うワインを選りすぐり、とくにブルゴーニュ、ボルドー、シャンパーニュが充実。「シャトーマルゴー2000」など、レアな隠し酒もあります。

旬の食材にこだわっている

味の向上へのあくまでなき探求心

旬の食材を楽しむのは日本料理の醍醐味。魚一匹をとっても包丁の入れ方ひとつで味は大きく変わってくる。その味を最高にまで昇華させるために、修行してきた職人の鮨をご賞味あれ。

食器・内装にこだわっている

由緒ある木曽檜のカウンター、高名な書道家の看板など設えも格別

設えの美しさも秀逸。カウンターは御神木にも使われる樹齢250年の木曽檜の一枚板を贅沢にもL字型に造作。店名や旧暦月名の看板は世界的な書道家・柏木白光さんの作品。織部焼の鮨ゲタなど、器も逸品揃いです。

演出・サービスに特徴がある

歌舞伎座隣にある隠れ家的鮨店。観劇前後や幕間にお気軽にどうぞ

東銀座駅から徒歩1分。歌舞伎座隣のビル2階にあり、歌舞伎鑑賞の折に立ち寄るのに格好の店。昼の部は午後3時にラストオーダーで午後4時まで営業。旨い鮨三昧と伝統芸能を楽しむ至福の一日を過ごせます。

個室がある

テーブル席は半個室空間になり、プライベートなシーンにもご対応

銀座4丁目の落ち着いた雰囲気のビルの2階。テーブル席は大きなガラス窓に面し、心地よい開放感にあふれます。ご要望により、ブラインドで半個室空間をつくることも可能。どうぞ、お気軽にお申し付けください。

1人でも入りやすい

旨い鮨と酒をしっとり愉しめる。粋人にふさわしい銀座の特等席

大人がひとりで旨い鮨を堪能するのに格好の一軒。鮨一筋40年ほどのキャリアを誇る店主が、吟味した食材を用い、創意工夫のひと手間を加えた前菜や握りをご提供。江戸前の仕事と心意気を存分に満喫できます。